4 juli Spice Cupcakes met verse bessen – SheKnows

Maak je 4 juli-festiviteiten zoeter en pittiger met deze heerlijke veganistische cupcakes met een eetbaar decor in rood, wit en blauw.
Maak je 4 juli-festiviteiten zoeter en pittiger met deze heerlijke veganistische cupcakes met een eetbaar decor in rood, wit en blauw.

Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken

4 juli Spice Cupcakes met verse bessen

Opbrengst 12

Voor de cupcakes:

t
• 1 kopje gewone sojamelk

t

• 1/4 kopje canola-olie

t

• 1/2 kopje vanille-yoghurt op soja- of kokosnootbasis

t

• 2/3 kopje kristalsuiker

t

• 1 theelepel puur vanille-extract

t

• 1-1/3 kopjes wit volkoren meel

t

• 1/4 theelepel bakpoeder

t

• 1/2 theelepel bakpoeder

t

• 1 theelepel zout

t

• 2 theelepels gemalen kaneel

t

• 1/2 theelepel gemalen kardemom

t

• 1/2 theelepel gemalen gember

t

• 1/4 theelepel gemalen kruidnagel

t

• Snufje witte peper

t

• 2 kopjes diverse verse bessen, zoals bosbessen, frambozen, bramen en aardbeien

Voor het glazuur:

t
• 1 bakje Tofutti Beter dan roomkaas

t

• 1/2 kopje veganistische boter

t

• 2 kopjes banketbakkerssuiker

t

• 1 theelepel puur vanille-extract

t

• 1-1 / 2 theelepels citroensap

Routebeschrijving:

t
1. Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit een muffinpan met 12 kopjes in met kookspray.

t

2. Klop in een grote kom sojamelk, olie, yoghurt, suiker en vanille tot een gladde massa.

t

3. Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout en kruiden in een middelgrote kom.

t

4. Voeg het bloemmengsel toe aan het sojamelkmengsel en meng tot het bevochtigd en gecombineerd is.

t

5. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinvormpjes en bak 20 minuten of tot de cupcakes terugveren als je er zachtjes op drukt.

t

6. Laat de cupcakes 5 minuten afkoelen in de vorm, keer ze om en leg ze op een rooster om volledig af te koelen voordat je ze gaat glazuur.

t

7. Om het glazuur te maken, gebruik je een elektrische handmixer om roomkaas, boter, suiker, vanille en citroensap tot een gladde massa te kloppen.

t

8. Verdeel het glazuur over de cupcakes en garneer met verse bessen.

Lekkerder veganistische dessertrecepten!