Er bestaat niet zoiets als teveel spek. Met dit driegangenmenu kan papa genieten van zijn spekdromen terwijl hij nog steeds fruit en groenten bevat, waardoor mama ook blij is.
Dit diner zit boordevol bacon en kan overal worden gewaardeerd door baconfanaten, waardoor het perfect is voor de bacon-liefhebbende vader in je leven. Smaakvolle gehaktballen, malse sperziebonen en sappige ananas, allemaal omwikkeld met spek en geroosterd in de oven tot het spek lekker krokant is. Zorg ervoor dat je genoeg kookt, zodat papa bereid is om te delen!
De eerste gang bestaat uit in spek gewikkelde gehaktballen, dus begin met het combineren van de gehaktbalingrediënten en vorm ze tot ballen met een diameter van ongeveer 1-1/2 inch.
Snijd je plakjes spek doormidden, wikkel een halve plak rond elke gehaktbal en leg de gehaktballetjes met de naad naar beneden op een met folie beklede bakplaat.
Bak de gehaktballen, en als het spek niet krokant wordt, zet de oven dan nog 5 minuten of zo tot het spek knapperig wordt.
Snijd voor de sperziebonen de plakjes bacon in 3 stukken en wikkel 1 stuk om een bevroren sperzieboon. Zorg ervoor dat je bevroren bonen gebruikt, omdat ze minder snel verbranden terwijl het spek kookt.
Gebruik voor de in spek gewikkelde ananas 1/2 verse ananas en snijd deze in ongeveer 24 stukjes. Ananas uit blik kan tijdens het koken papperig worden.
Snijd het spek opnieuw in 3 stukken en wikkel een stuk rond elk stuk ananas. Ik probeer ervoor te zorgen dat het ene uiteinde een beetje uitsteekt, zodat de ananas zichtbaar is.
Je kunt elke gang afzonderlijk serveren of ze alle drie op een bord voor papa stapelen. We gebruiken graag barbecuesaus voor het dippen van de gehaktballen en ranchdressing voor het dippen van de sperziebonen.
Recepten voor vaderdagdiner in spek
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 pond mager rundergehakt
- 1 ei
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 24 plakjes spek
- 21 bevroren sperziebonen (op ware grootte, niet gesneden)
- 1/2 verse ananas
- Barbecuesaus en ranchdressing om te dippen
Instructies:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Gebruik schone handen in een grote kom om het rundergehakt, het ei, het zout, het chilipoeder, het paprikapoeder, het knoflookpoeder, het uienpoeder en de peper te mengen.
- Vorm het rundvleesmengsel tot 18 gehaktballen.
- Snijd 9 sneetjes spek doormidden en leg de rest apart. Wikkel een 1/2 stuk rond elke gehaktbal en leg de gehaktballetjes met de naad naar beneden op een omrande, met folie beklede bakplaat.
- Bak 20 minuten in de oven en zet het vuur dan 5 minuten op het vuur tot het spek krokant is.
- Terwijl de gehaktballen koken, wikkel je sperziebonen en ananas. Begin met het snijden van de rest van het spek in drieën. Wikkel 1 stuk rond elke bevroren sperzieboon.
- Snijd de ananas in 24 stukken en wikkel om elk stuk een plakje spek. Leg ze allemaal met de naad naar beneden op een met folie beklede bakplaat.
- Als de gehaktballen klaar zijn, kook je de sperziebonen en ananas 5 tot 8 minuten op de gril, tot het spek knapperig is.
- Serveer met barbecuesaus voor het dippen van gehaktballen en ranchdressing voor het dippen van sperziebonen.
Meer vaderdagrecepten
Vaderdag stropdas cupcakes
Huisgemaakte beef jerky voor vaderdag
Biefstuk brownie voor Vaderdag
