Dit recept voor kaasachtige polenta-vierkanten is een leuk aperitief of een bijgerecht bij een glutenvrije maaltijd. Er zijn maar een paar ingrediënten nodig om dit smakelijke recept samen te stellen!
Of je nu op zoek bent naar een aantrekkelijk aperitief of iets leuks om te serveren bij een salade of soep, kaasachtige polenta-vierkanten zijn je go-to, glutenvrije vrijdagrecept. Als je de vierkanten liever belegt met iets anders dan marinarasaus, overweeg dan je opties: gebruik een pittig olijvenmengsel, pesto of vers gehakte tomaten.
Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows.com probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.
Recept voor kaasachtige polenta-vierkanten
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1/2 kopje glutenvrije polenta of gele maïsmeel, gezeefd
- 2 kopjes water
- 1/4 theelepel zout
- Druppel olijfolie
- 1/3 kop geraspte Parmezaanse kaas, plus extra als garnering
- 2/3 kopje glutenvrije marinarasaus
- 3 basilicumblaadjes, in linten gesneden, als garnering
- Kookspray met antiaanbaklaag
Routebeschrijving:
- Spuit een 9 x 9-inch ovenschaal licht in met de anti-aanbakspray en zet deze opzij.
- Breng de helft van het water aan de kook en meng het resterende water met de polenta of maïsmeel. Zodra het water kookt, voeg je het resterende mengsel toe aan de pan, beetje bij beetje, terwijl je roert.
- Blijf roeren en koken tot de polenta dikker wordt. Voeg het zout toe aan het mengsel, zet het vuur laag, dek af en kook nog 5 minuten.
- Voeg als je klaar bent met koken een scheutje olijfolie toe en roer het door het mengsel. Voeg de Parmezaanse kaas toe en meng goed.
- Breng het mengsel over in de ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Koel ongeveer een uur.
- Verwarm je oven voor op 375 graden F. en spuit een bakplaat licht in met de kookspray.
- Gebruik een scherp mes om gelijke vierkanten in de polenta te snijden. Leg de vierkanten op de bakplaat en bak 25 minuten.
- Draai de vierkanten om en bak nog eens 25 minuten, of tot de bovenkanten van de vierkanten goudbruin worden.
- Haal van het vuur en laat de vierkanten een paar minuten staan. Bestrooi elk met een beetje meer Parmezaanse kaas en serveer, overgoten met de marinarasaus en gegarneerd met de basilicumlinten.
Serveer deze vierkanten!
Meer glutenvrije vrijdagrecepten
Romige tomaten-basilicum- en maïssoep
Individuele taco bowls met ranch dressing
Mini korstloze quiche met rode peper en broccoli
