Thanksgiving tapas hapjes – SheKnows

Verveeld met traditionele kalkoen? Moe van het opstaan ​​bij het krieken van de dag om te beginnen met koken? Doe dit jaar eens iets anders. Maak in plaats daarvan Thanksgiving-tapas!

Verwant verhaal. Jamie Oliver's make-ahead jusrecept heeft het meest ongewone geheime ingrediënt dat we ooit hebben gezien

Een Thanksgiving-versie van tapas

Ook al zijn tapas Spaans en is Thanksgiving een Amerikaanse feestdag, toch kunnen we deze smakelijke vingers bij aflikken traktaties met traditionele Thanksgiving-ingrediënten en creëer een nieuwe, probleemloze kijk op de uitgebreide Turkije-dag diner. Maar als uw familie en vrienden Thanksgiving niet zouden durven vieren zonder de gebruikelijke Thanksgiving-gerechten, serveer dan deze tapas als heerlijke hapjes voor het grote feest.

Kalkoengehaktballetjes met cranberrysaus recept

Serveert 6-8

Ingrediënten:

• 1 pond gemalen kalkoen
• 2 eieren, licht geklopt
• 1/2 kopje paneermeel (gewoon of Italiaans gekruid) 
• 1 eetlepel gedroogde tijm
• 1/2 eetlepel gemalen salie
• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel zwarte peper
• Olie om te koken
• 1/2 pond verse veenbessen
• Sap en schil van 1 sinaasappel
• 1/4 kop wit druivensap
• 1/2 kop suiker

Routebeschrijving:

1. Meng in een mengkom de kalkoen, eieren, paneermeel, tijm, salie, zout en peper samen, rol het kalkoenmengsel in balletjes van 2,5 cm en zet apart.
2. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg genoeg olie toe om de bodem te bedekken. Kook de gehaktballen in porties (indien nodig), zodat ze elkaar niet raken in de pan. Kook gedurende 10 tot 12 minuten, af en toe draaiend, tot ze bruin en gaar zijn. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Doe voor de cranberrysaus de veenbessen, sinaasappelschil, druivensap en suiker in een pan en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en roer af en toe totdat de veenbessen gepoft zijn. Voor een dikke saus, breng het mengsel eenvoudig over naar een serveerschaal; voor een dunnere saus door een zeef zeven.
4. Schik de gehaktballen op een schaal met een cocktailprikker erin en serveer met de cranberrysaus ernaast.

Aardappelpuree recept

Serveert 12

Ingrediënten:

• 6 grote roodbruine aardappelen, geschild en in stukken van 1/2-inch gesneden
• Zout
• 1/2 kop (1 stok) boter, in stukjes gesneden
• 1/4 kop zware room
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 kopje vers geraspte Romano-kaas
• 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• 6 reepjes spek, gebakken en in stukjes gebroken

Routebeschrijving:

1. Doe de aardappelen in een pan met een flinke snuf zout en bedek ze met koud water. Zet de brander op hoog en breng het aan de kook. Kook tot de vork gaar is, ongeveer 20 minuten.
2. Verwarm ondertussen de oven voor op 400 graden F. Giet de aardappelen af, maar laat een klein beetje water in de pan.
3. Doe de aardappelen terug in de pan en voeg boter, room, knoflookpoeder en kaas toe. Pureer tot de aardappelen de gewenste consistentie hebben (voel je vrij om meer of minder room, boter, kruiden en kaas toe te voegen).
4. Zodra de aardappelen zijn gepureerd, spuit je een cupcake-pan met kookspray en vul je elke opening naar boven met aardappelpuree. Bestrooi met spekkruimels.
5. Bak tot de aardappelen stevig zijn, 10 tot 20 minuten. Laat ze afkoelen en serveer.

Gebakken sperziebonen recept

Serveert 8

Ingrediënten:

• 1 pond verse sperziebonen, uiteinden bijgesneden
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 kopje limoen-limoen frisdrank
• 1 ei
• 1 theelepel zout, plus meer voor kruiden
• Olie om te frituren
• 1 blik champignonsoep
• 1/4 kop zware room
• 1 kop gebakken uien, verdeeld

Routebeschrijving:

1. Blancheer de sperziebonen twee minuten in kokend, gezouten water. Dompel ze onmiddellijk onder in ijskoud water om het kookproces te stoppen, giet ze af en zet apart.
2. Klop bloem, soda, ei en zout in een mengkom met een vork tot een beslag. Het moet de consistentie hebben van pannenkoekenbeslag.
3. Dompel de sperziebonen afzonderlijk in het beslag en leg ze op roosters om ongeveer een minuut te rusten. Leg ze voor het bakken minimaal vijf minuten terug in het beslag.
4. Breng de olie in een koekenpan met hoge zijkanten tot ongeveer 375 graden F. Bak de sperziebonen in kleine porties tot ze goudbruin zijn. Breng ze over naar een koelrek of keukenpapier en bestrooi ze met zout.
5. Roer voor de romige dipsaus de soep en de room in een pan met de helft van de uien door elkaar. Breng aan de kook op middelhoog vuur, af en toe roeren. Giet de saus in een serveerschaal en bedek met de andere helft van de uien. Serveer met de sperziebonen.

Meer creatieve Thanksgiving-recepten en leuke tips

Een Thanksgiving-borrel voor vriendinnen
Hoe maak je een milieuvriendelijk Thanksgiving-feest?
Vegetarische Thanksgiving-recepten