Het kan verwarrend zijn als je in de supermarkt staat en de keuze moet maken tussen een biologisch paprika en een conventioneel geteelde, vooral als het kostenverschil tussen de twee niet zo groot is. Welnu, de Milieuwerkgroep is zojuist vrijgegeven hun jaarlijkse Dirty Dozen-lijst, die je het zetje kunnen geven dat je nodig hebt om de overstap naar biologisch te maken.
De Dirty Dozen-lijst wordt elk jaar door EWG uitgebracht om consumenten te helpen weloverwogen keuzes te maken bij het kopen van groenten en fruit. Het kijkt naar gegevens van de USDA en bepaalt vervolgens welke 12 producten de meeste residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten en daarom moeten worden vermeden of biologisch moeten worden gekocht. De lijst van dit jaar? Inderdaad een ellendige aangelegenheid.
- Aardbeien
- Spinazie
- Boerenkool
- Nectarines
- Appels
- Druiven
- Perziken
- Kersen
- Peren
- Tomaten
- Selderij
- Aardappelen
Misschien wel de meest verontrustende bevinding dit jaar is dat "bij meer dan 92 procent van de boerenkoolmonsters twee of meer residuen van bestrijdingsmiddelen werden gedetecteerd, en een enkel monster kan maximaal tot 18 verschillende residuen.” Niet alleen dat, maar "monsters van boerenkool en spinazie bevatten gemiddeld 1,1 tot 1,8 keer zoveel residuen van bestrijdingsmiddelen in gewicht dan enig ander gewas." eh. Wat? Dat klinkt zeker alarmerend.
Vertel iemand John Legend, ZSM!Maar niet iedereen zegt dat we de Dirty Dozen-lijst zo serieus moeten nemen. Verschillende wetenschappers hebben zich uitgesproken tegen de beweringen van de EWG dat deze conventioneel geteelde items zijn: eigenlijk gevaarlijk, en dat het vermijden van een product alleen omdat het niet biologisch is, kan zelfs slecht zijn voor onze Gezondheid. "De residuen van bestrijdingsmiddelen vormen zo'n klein risico in vergelijking met het enorme voordeel dat we allemaal zouden krijgen als we de aanbevolen hoeveelheid fruit en groenten zouden eten," geneticus Anastasia Bodnar vertelde: De Huffington Post.
Voeg daarbij het feit dat de hoeveelheden residu die op de lijstitems worden gevonden nog steeds als veilig voor consumptie worden beschouwd en waren hieronder wat wordt aanbevolen door de huidige veiligheidsrichtlijnen, en het lijkt erop dat de Dirty Dozen-lijst daarna misschien niet zo definitief is alle.
Ja, het is fijn om een aanvullende gids te hebben, zodat we weloverwogen winkelbeslissingen kunnen nemen, maar net zo: belangrijk is ervoor te zorgen dat we mensen die zich geen biologische producten kunnen veroorloven niet bang maken om fruit en groenten te eten helemaal niet. Als je aan het eind van de dag moet kiezen tussen een conventioneel geteelde bos boerenkool of een Lean Cuisine, kies dan voor de eerste – het belangrijkste is dat je elke dag een verscheidenheid aan verse producten eet, zodat je lichaam de voedingsstoffen krijgt die het krijgt behoeften.
