9 ambachtelijke ciders die je moet proberen – SheKnows

Het fruitige brouwsel dat bekend staat als cider heeft de afgelopen jaren een opleving gekend. We houden van deze ambachtelijke ciders, vaak gemaakt door kleinere brouwerijen, vanwege hun creatieve smaken en hoge kwaliteit.

Verwant verhaal. Patricia Heaton viert drie jaar 'Freedom From' Alcohol,'Laat zien dat het nooit te laat is voor nuchterheid'

Doe mee met de ciderrevolutie!

Iedereen houdt van feesten als de temperatuur daalt, maar we houden niet allemaal van lagers en ales. Je hebt geen kenmerkende cocktail of de "nostalgische" wijnkoeler nodig om je volwassen drankje op te frissen.

Met deze ambachtelijke ciders kun je feest vieren zonder de bittere smaak van bier.

Whetstone Ciderworks in Marlboro, Vermont, heeft zijn jaarlijkse line-up vrijgegeven en de Whetstone Reserve is de leider van dit pakket. Deze cider is qua smaak vergelijkbaar met een sauvignon blanc en heeft een frisse, schone, fruitige smaak die goed past bij mager varkensvlees, zeevruchten en kip. Omdat het niet goed gekoeld hoeft te zijn om een ​​optimale smaak te hebben, kun je de flessen op een feestje in ijs bewaren voor gemakkelijke toegang.

Smackintosh van Tandem Ciders in Michigan is precies hoe het klinkt: een zoete en zure appelsmaak juweel van een cider gebrouwen uit de appels van lokale telers in kleine batches om het beste te behouden elke appel heeft aanbod.

Crispin brouwt een verfijnde cider die niet zo gestileerd is als het traditionele zoete bieralternatief. De heilige is geen uitzondering op hun "niet zoet en plakkerig" regel. Als je een cider-scepticus bent, daagt Crispin je uit om je voor te bereiden om bekeerd te worden. Gefermenteerd met Belgische trappistenbiergisten en een melange van vers geperst appelsap, heeft The Saint een natuurlijk zoet, bloemig (en zeer bierachtig) boeket met hints van gist en kruidencomplexiteit op de rug einde.

Beweeg over Granny Smith! Fox Barrel bereidt zijn ciders met echt Californië peren. De Black Label-serie is er in drie varianten die bij je stemming passen.

• Pacific Pear Cider — Een zuivere smaak met een natuurlijke perenafdronk en een subtiele houtachtige complexiteit.
• Blackberry Pear Cider - Blackberry voegt een pittige sass toe aan dit verbijsterend zoete en scherpe brouwsel.
• Apricot Pear Cider - Fluweelzacht en licht scherp, deze zoete en muskusachtige cider is misschien wel onze favoriet.

Bushwacker weet dat het vat de sleutel is tot een geweldige cider. De nieuwste toevoeging aan hun vatencollectie is de Sequoia, die is gerijpt in vaten met een Big Bottom-geschiedenis. Ze hielden meer dan een jaar witte port vast, werden vervolgens gevuld met Big Bottom Whiskey, vervolgens geleegd en gevuld met Sequoia om vijf maanden te rijpen.

Woodchuck vroeg kaneel om een ​​wandeling te maken en koos in plaats daarvan voor een andere pittige aanvulling voor hun privéreserve-cider - gember! Hoe vreemd het ook mag klinken, gember werkt goed samen met appel. Deze unieke cider is makkelijk te drinken met een lichte kick.

Ik moet van de Schotten houden en hun heerlijk speelse taalgebruik! Deze cider met de toepasselijke naam is meteen smaakvol, maar eindigt met de zoetheid die je van een appelcider mag verwachten.

Left Food Charley in Traverse City, Michigan, is een stedelijke wijnmakerij met het ene oog op de boomgaard en het andere op de laatste trends. Die trend omvat ambachtelijke ciders, en hun Cinnamon Girl Hard Cider kan niet beter zijn. Het is gerijpt met Korjinte en Vietnamese kaneel met slechts een vleugje koolzuur om het een smaak te geven die doet denken aan oma's appeltaart.

Reverend Nat's Hard Cider brengt ons een Belgische wit-achtige cider gemaakt met Amerikaanse appels. Met koriander, bittere sinaasappelschil en paradijsgranen, wordt deze cider gefermenteerd met Franse saison ale-gist, puur abrikozensap en uit Oregon gekweekte Cascade (en soms Amarillo) hop.

Meer bierrecensies

9 Meisjevriendelijke bieren
8 Ierse bieren die geen Guinness zijn
7 Beste Oktoberfest-bieren voor 2013