Glutenvrije courgette pizzabodem – SheKnows

Geraspte courgette is het verrassende basisingrediënt in dit recept voor pizzabodems. Deze groene zomerveggie geeft er een geheel nieuwe draai aan en houdt pizza gezond.

Verwant verhaal. Jamie Oliver's aubergine Milanese is een knapperig, kaasachtig alternatief voor aubergine Parmezaanse kip

We experimenteren graag met leuke recepten in ons huis, en deze is een favoriet van mijn familie geworden. Ik denk dat bijna iedereen heeft gehoord van of bekend is met soortgelijke recepten waarin groenten worden gebruikt in plaats van bloem in pizza recepten, en toen ik deze tegenkwam, wist ik dat het een must-try was. Als je van courgette houdt, is dit zeker een geweldig recept om toe te voegen aan je avondeten. En als ouder is het beste deel dat kinderen niet eens zullen merken dat de korst van groenten is gemaakt.

Courgette pizzabodem recept

Geïnspireerd door koken in de kast

Opbrengsten 4

Ingrediënten:

• 5 kopjes verse courgette, versnipperd
• 1/2 kop peper Jack, mozzarella of cheddar kaas
• 1/4 kopje Parmezaanse kaas
click fraud protection
• 1/4 kopje amandelmeel of ander gewenst meel
• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 1 ei

Pizza toppings, naar wens

• Extra kaas
• Tomatensaus
• Verse groenten
• Pepperoni
• Worst
• Olijven
• Paprika's
• uien
• Verse kruiden
• Ananas

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Doe de courgette in een magnetronbestendige kom en kook 5 minuten op de hoogste stand. Laat afkoelen en plaats de courgette in een vergiet bekleed met keukenpapier. Draai de papieren handdoeken en knijp zoveel mogelijk water uit de courgette.
3. Voeg in een mengkom de courgette, het ei, de kaas, het amandelmeel en de kruiden toe. Roer goed door elkaar en leg op de bakplaat. Vorm het mengsel in de gewenste pizzavorm en bak 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de oven.
4. Bestrooi met de gewenste saus en toppings en zet de pizza terug in de oven. Bak nog 10 minuten of tot de kaas gesmolten en bubbelt. Direct het lekkerst.

Meer courgetterecepten

Rauwe courgette noedels met romige avocadosaus
Chocolade courgette muffins
Courgettechips met zout en azijn