Valentijnsdag staat voor de deur, wat betekent dat overal waar je kijkt, liefde in de lucht hangt en snoep op tafel staat. Gelukkig maken die twee dingen Valentijnsdag tot een van mijn favoriete feestdagen: het vieren van liefde in al zijn vormen en het massaal consumeren van ieders favoriete zoete lekkernijen. Ik omarm ook het idee dat het op elk moment van de maand februari voor mij perfect acceptabel is om zo ongeveer alles wat ik kook of bak in een hartvormig iets of iets anders te veranderen.
Abonneer je op SheKnows EATS op YouTube
Dit jaar voelde ik me genoodzaakt om een nieuwe smaak voor Valentijnsdag te vinden om in de keuken te gebruiken die zou eruit zien als Valentijnsdag, smaken als Valentijnsdag en, natuurlijk, iedereen die ik voed het gevoel geven dat Liefde. Dus wat is een betere smaak om dat mee te doen dan een van mijn favoriete smaakpapillen aller tijden, rood fluweel? Kijk hoe ik je laat zien hoe je de meest verbluffende roodfluwelen marshmallows maakt, een decadente en Galentine's Day-ready roodfluwelen cocktail, schattig kleine roodfluwelen snoepappels op een stokje, roodfluwelen wafels met gebakken kip en mijn persoonlijke favoriet, roodfluwelen Rice Krispies Treat hart boterhammen.
1. Red velvet marshmallows recept
Ingrediënten:
- 3/4 kop poedersuiker
- 1/4 kop maizena
- 2 pakjes ongeparfumeerde gelatine in poedervorm
- 1 eetlepel vanille
- 1-1/4 kopjes glucosestroop
- 1-1 / 2 kopjes suiker
- 1/4 theelepel zout
Routebeschrijving:
- Bekleed een pan met perkament en spuit met anti-aanbakspray.
- Combineer de poedersuiker en maizena en bedek de bodem van je pan met het mengsel.
- Voeg aan de kom van een mixer de gelatine toe, samen met 1/2 kop plus 1 eetlepel water en de vanille, en klop om te combineren.
- In een pan die op middelhoog vuur is gezet, giet 3/4 kopje water, de glucosestroop, suiker en zout, en breng aan de kook.
- Breng met een suikerthermometer de temperatuur zonder roeren op 247 – 250 graden F.
- Giet het mengsel langzaam in de mengkom met de gelatine terwijl je op lage snelheid mixt.
- Zet de mixer op medium en mix gedurende 2 minuten en mix vervolgens gedurende 10 minuten op de hoogste stand.
- Giet het mengsel in de voorbereide pan en laat het een nacht op kamertemperatuur staan.
- Bestuif de bovenkant met het resterende poedersuiker-maïzena-mengsel en snij met koekjesvormpjes. Gooi de gesneden vormen ook in het poedersuikermengsel.
