De traditionele pastasalades die je aantreft in picknickmanden en bij BBQ’s in heel Australië zijn dat wel ingesmeerd met mayonaise, wat niet gezond is en ook niet bevorderlijk is om buiten op een hete te worden geserveerd zomerdag. Dus als je je voorbereidt op een zomerpicknick of een middag-BBQ, waarom probeer je dan niet een van deze gezonde maar smakelijke alternatieven voor de klassieke pastasalade te maken?
Hoe maak je pastasalade gezond?
Voeg gezonde eiwitten toe - Alle magere eiwitten werken goed in pastasalades, zoals gegrilde kip, tonijn uit blik, gegrilde zalm of bonen uit blik. Dit zijn allemaal voorbeelden van gezonde eiwitten die smaak toevoegen aan pastasalades, zonder veel vet en calorieën toe te voegen.
Laad de groenten - Een van de beste manieren om pastasalade gezonder te maken, is door veel groenten toe te voegen. Tomaten, wortelen, courgettes, broccoli en avocado zijn allemaal geweldige toevoegingen aan een pastasalade. Het maakt niet uit wat voor soort pastasalade je maakt, probeer wat groenten toe te voegen voor extra volume, textuur, smaak en voeding.
Kruiden geven smaak - Gehakte verse kruiden die over de pastasalade worden gestrooid of aan de saladedressing worden toegevoegd, zorgen voor geweldige frisse smaken, opnieuw zonder toevoeging van vet, calorieën of natrium. Gebruik voor het beste resultaat altijd verse kruiden over gedroogde kruiden. Probeer basilicum, rozemarijn, tijm, dille of peterselie om je pastasalade te laten knallen.
Ruil mayo voor mosterd - Mayonaise zit boordevol vet, maar als je nog steeds die romige consistentie wilt bereiken die mayonaise oplevert, overweeg dan om het te vervangen door dijon of volkoren mosterd. Mosterd bevat niet alleen minder vet en calorieën dan mayonaise, maar voegt ook een heerlijke pittige smaak toe.
Maak je eigen vinaigrettes - Op azijn gebaseerde dressings zijn de beste manier om te gaan, omdat ze weinig vet en calorieën bevatten en niet gekoeld hoeven te worden. Ga voor een eenvoudige dressing van olijfolie en rode wijnazijn met veel kruiden en specerijen die gedurfde smaken toevoegen en de calorieën op afstand houden.
