Knapperig, gekarameliseerd en zoet, crackersnoep is de gemakkelijke traktatie die je dit jaar naar elk vakantiefeest wilt brengen.
Er is veel druk tijdens de feestdagen om ineens een sterrenbakker te worden. Maar we hebben niet allemaal zin om een schort om te doen en honderden koekjes te bakken als er nog zoveel meer aan de hand is.
Voer cracker snoep in. Het is een zoete, zoute, romige, knapperige vakantietraktatie die in een mum van tijd samenkomt.
Meer:Buckeye-schors is de gemakkelijke manier om je pindakaas- en chocoladefixatie te krijgen
Wat is cracker-snoep?
Cracker-snoepjes zijn een fusie tussen koekjes en snoepjes die Saltine-crackers combineert met een snelle toffee op de kookplaat, chocoladeschilfers en soms noten. Het resultaat is een zoute zoete lekkernij die praktisch onweerstaanbaar is en die veel variatie mogelijk maakt op basis van je persoonlijke voorkeuren.
Hoe maak je het?
Gelukkig is cracker candy super eenvoudig te maken.
- Leg wat Saltine-crackers op een bakplaat.
- Smelt wat boter en suiker, breng het aan de kook, haal het van het vuur en giet het over de crackers.
- Bak dat tot de crackers aan de randen bruin beginnen te worden (het duurt maar een paar minuten) en bestrooi met chocoladeschilfers.
- Laat de frites een minuutje staan en verdeel ze dan gelijkmatig over de toffeelaag. Je kunt de chocolade bestrooien met noten, grof zeezout of beide, en de bakplaat vervolgens in de koelkast zetten om op te stijven.
- Als het koud is, breek je het cracker-snoepje in stukjes en probeer je het niet allemaal op te eten voordat je het kunt delen!
Meer:Doe alsof je nonna deze Italiaanse kerstkoekjes heeft gemaakt
Hier zijn enkele recepten om u op weg te helpen:
- Klassiek crackersnoep
- Graham cracker toffee
- Chocolade-pindakaas cracker toffee
- Chocolade-kokos cracker toffee
- Kokos-amandel matze toffee
Zelfs zonder recept kun je crackersnoepjes aanpassen aan bijna elke eetlust. Probeer het gebruik van:
- Pure chocoladeschilfers en chocolade spijsverteringskoekjes in plaats van Saltines voor de droom van een chocoladeliefhebber.
- Witte chocoladeschilfers en speculaaskoekjes in plaats van Saltines voor crackersnoep dat smaakt als een ijskoud peperkoekkoekje.
- Top je crackersnoepjes af met witte chocoladeschilfers en geplette snoeprietjes voor een traktatie die rechtstreeks uit de Noordpool komt.
Wees niet bang om te experimenteren - in tegenstelling tot echt bakken, waar je je zorgen moet maken over verhoudingen en rijstijden, draait het bij crackers allemaal om smaak.
Meer:23 Kerst bakken mislukt waardoor in de winkel gekochte lekkernijen een goed idee lijken
