Profiteer van in de winkel gekochte rotisserie-kip om binnen enkele minuten huisgemaakte maaltijden te maken, zoals deze snelle kip Marsala.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Snelkoppelingen naar het diner
Profiteer van in de winkel gekochte rotisserie-kip om binnen enkele minuten huisgemaakte maaltijden te maken, zoals deze snelle kip Marsala.
Kip Marsala klinkt misschien chique, maar je kunt dit snelle gerecht op een doordeweekse avond maken. Serveer het over pasta voor een stevige maaltijd uit één kom.
Snel recept voor kip Marsala
Serveert 2-4
Ingrediënten:
- 8 ons volkoren penne pasta (of je favoriete pasta)
- 2 theelepels olijfolie
- 1/2 kop gehakte witte ui
- 8 ons champignons, in plakjes
- 2 theelepels gehakte peterselie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde salie
- 1 theelepel sojasaus
- 3/4 kopje Marsala-wijn
- 1 theelepel maizena
- 2 kopjes grof gehakte of versnipperde gekookte kip
- Zout
- Peper
Routebeschrijving:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Reserveren.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe, breng op smaak met zout en kook tot ze zacht zijn. Voeg de champignons, peterselie, oregano en salie toe. Roer om te combineren. Kook op middelhoog vuur tot ze bruin en gekarameliseerd zijn, ongeveer 8 minuten.
- Voeg de sojasaus toe en giet bijna alle wijn erbij (houd ongeveer 2 eetlepels apart voor later), zet het vuur hoger en kook nog 5 minuten. Roer de gekookte kip erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Meng de maizena met de resterende Marsala-wijn tot een geheel. Als de saus suddert, giet je het maizenamengsel erbij en roer je zachtjes tot het iets ingedikt is, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur.
- Serveer overgekookte pasta.
Meer dagelijkse smaak
Thaise kip met verse basilicum
Gevulde paprika met zwarte bonen en quinoa
Buffalo kippensoep met orzo
