Handtaarten zijn geweldige snacks, of ze nu hartig of zoet zijn. Je kunt ze vullen met wat je maar wilt. Zin in ricotta, chocolade en peren samen in één heerlijke hap?
Handtaarten - zoet of hartig - zijn heerlijke snacks omdat hun formaat perfect is voor een paar happen om van te genieten. Ze zijn ook een goede rommelvrije oplossing om mee te nemen naar picknicks, nou ja, misschien zullen alleen de vlokken afbrokkelen op je kleding. Maar dat is het leuke van handtaarten, nietwaar?
Het beste is wanneer je je tanden erin zet en proeft wat je te wachten staat. Heb je ooit chocolade, ricotta en peren samen geprobeerd? Ik denk dat je moet. Het is weer een verrassende combinatie voor je familie en vrienden.
Recept voor handgebak met chocolade, ricotta en peer
Opbrengsten 6
Ingrediënten:
- 1/3 kop chocolade, grof gehakt
- 1 eetlepel rum
- 1 eetlepel water
- 5 ons ricotta
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 kop peer, fijngehakt
- 13 x 10 inch voorgebakken rechthoekig bladerdeeg
- 1 ei, licht geklopt
Routebeschrijving:
- Zet op middelhoog vuur een pan met wat water en daarna nog een pan erop (waterbad of au bain-marie). Smelt de chocolade in de bovenste pan. Voeg de rum en het water toe, laat het dan 2 minuten koken en meng. Laat het afkoelen.
- Meng in een kom de ricotta, suiker, peren en afgekoelde chocolade.
- Snijd het bladerdeeg in vierkante stukken, ongeveer 3 x 3 inch.
- Schep ongeveer 1 eetlepel ricottamengsel op een vierkant bladerdeeg en bedek met een ander bladerdeeg. Gebruik de tanden van een vork om alle zijkanten van de gebakjes dicht te maken.
- Leg de handtaarten op een met bakpapier beklede bakvorm.
- Bestrijk het bovenste deel van elke handtaart met de eierwas.
- Bak in een voorverwarmde oven van 375 graden F gedurende 20 minuten of tot de handtaarten goudbruin worden.
Meer ricotta recepten
Glutenvrije mini-ricotta donuts
Crostini met dronken vijgen en ricotta
Ultieme bosbessen ricotta pannenkoeken
