2. PROBLEEM: Haar vandaag, morgen weg
Als je met een nieuw dieet bent begonnen en merkt dat je meer haar verliest dan normaal, krijg je waarschijnlijk niet de juiste voedingsstoffen binnen. Eiwitten zijn een essentiële voedingsstof, niet alleen om spieren op te bouwen, maar ook om een gezonde haardos te behouden.
Voedseloplossing: eiwit oppompen
Verbeter uw dieet met meer eiwitrijke voedingsmiddelen. Hier zijn twee gezonde, smakelijke recepten waarmee u 's ochtends en 's avonds een vliegende start kunt maken met uw eiwitinname. En vergeet niet te snacken op noten (zoals amandelen), die veel eiwitten bevatten.
Vetarme havermoutproteïnepannenkoeken met kwark
Serveert 2 (21,3 gram eiwit per portie)
Ingrediënten:
1/2 kop eiwit
1/2 kop haver
1/2 kop magere kwark
1/8 theelepel bakpoeder
1/2 kopje bevroren, verwarmde bessen met hun sappen als topping of suikervrije siroop
Splenda naar smaak
Routebeschrijving:
1. Mix de eerste vier ingrediënten tot een gladde massa
2. Giet ongeveer 1/4 kop beslag voor elke pannenkoek op een verwarmde bakplaat of pan met antiaanbaklaag (controleer of het heet genoeg is met een scheutje water - als het sist, is het heet genoeg)
3. Als de pannenkoek borrelt, draai je hem om en bak je de andere kant
4. Top met bevroren, biologische aardbeien, opgewarmd en in plakjes gesneden en over de top gegoten met hun sappen of vervang verse of bevroren bosbessen, frambozen, bramen of bananen op smaak gebracht met Splenda.
Oranje-rozemarijn geglazuurde kip
Voor 4 personen (43 gram eiwit per portie)
Ingrediënten:
4 kippenborsthelften met bot, (2 1/2-3 pond totaal), vel verwijderd, ontdaan van vet
1/4 theelepel zout, of naar smaak
Versgemalen peper naar smaak
1 1/2 theelepels gehakte verse rozemarijn, verdeeld
3 eetlepels sinaasappelmarmelade
2 eetlepels sherryazijn, moutazijn of ciderazijn
1 theelepel extra vergine olijfolie
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bestrijk een braadslee met kookspray
2. Kruid de kip aan beide kanten met zout en peper en leg ze met de botkant naar boven in de voorbereide pan en bestrooi met rozemarijn
3. Bak de kip 20 minuten. Meng ondertussen de resterende 1/2 theelepel rozemarijn, marmelade, azijn en olie in een kleine kom
4. Draai de kip om en bedek met het marmelademengsel.
5. Bak tot de kip niet meer roze is in het midden, 15 tot 20 minuten langer
6. Serveer onmiddellijk
