OK, dus hier is het ding. Niemand heeft het te druk om te koken. Niet als we zoveel snelle en gemakkelijke recepten binnen handbereik hebben dankzij het wonder dat is YouTube. Maar hoe snel en gemakkelijk zijn ze? Ik heb er vijf op de proef gesteld.
Diner van 15 minuten
Dineren in 15 minuten, helemaal opnieuw gemaakt? Niet in mijn keuken. Jamie Oliver's kip-laksa duurde iets langer (23 minuten en 41 seconden om precies te zijn), maar voldoet nog steeds aan alle voorwaarden voor een snel, smakelijk en voedzaam diner. Ik stel me voor dat als ik een topkok was met een mooie keukenmachine en snelle mesvaardigheden, ik erin zou slagen om die acht minuten en 41 seconden te verslaan, geen probleem.
Vonnis: Het lukte me niet in 15 minuten, maar dat maakt me niet uit. Absoluut heerlijk.
Comfortfood met 4 ingrediënten
Wat zegt comfort food meer dan mac en cheese? Jenny van Jenny Can Cook roem belooft een heerlijk gerecht met slechts vier ingrediënten. Ik ben meteen sceptisch omdat de ingrediënten niets doen om mijn smaakpapillen te laten stromen. Magere melk, magere kaas, bloem en pasta. Ik maak dit echt voor mijn kinderen, en geen van beiden loopt het risico om aan obesitas te lijden, dus ik gooi de voorzichtigheid in de wind en vervang volle melk en kaas. Helaas smaakte het nog steeds super flauw, zelfs met alle kruiden.
Vonnis: Ja, het is mogelijk om een gerecht te maken met slechts vier ingrediënten. Ja, het is supergemakkelijk - ik heb de saus niet eens verbrand. Nee, het smaakte niet goed. En het zag er net zo slecht uit. Maar het was het waard voor de video - Jenny is een schreeuw ("Hou je taartgat, ik probeer te voorkomen dat je aderen verstopt raken!").
Meer:23 makkelijke recepten voor Indiaas eten waar je een fan van wordt
Ontbijt dat geen muesli is
Ik ben dol op een omelet, dus Gordon Ramsay's frittata met spek en geitenkaas, ook wel een "drievoudige omelet" genoemd, moet drie keer zo goed zijn, toch? Dit pakte heel goed uit en is perfect voor die ochtenden wanneer de kinderen en ik echt tijd hebben om samen te gaan zitten en te ontbijten. Al zou ik eerlijk gezegd alles zelf kunnen opeten.
Vonnis: Echt makkelijk, erg lekker en het is een gerecht dat veel ruimte biedt om te experimenteren met verschillende ingrediënten.
Makkelijke taart
Nog een Jamie Oliver-recept (hij is echt het beste voor snelle en gemakkelijke recepten), deze "vistaart met een" verschil” sprak me aan als een frissere, kleurrijkere versie van de ietwat stodgy vistaarten die ik heb gehad in het verleden. Jamie beweert ook dat het "voor een basiskok" is en ik voldoe zeker aan die criteria. Mijn favoriete vis was koolvis, gerookte schelvis, zalm en garnalen en het is echt ongelooflijk eenvoudig; je hebt zelfs geen mesvaardigheden nodig.
Vonnis: 'Gooi het er gewoon allemaal in,' zei Jamie. Dus dat is wat ik deed. En het smaakte geweldig.
Geen bakdessert
Mijn bakgeschiedenis is op zijn zachtst gezegd gevarieerd. Ik heb meer dan één ramp met koekjes/cake/taart gehad, dus ik was op zoek naar iets zoets dat min of meer een happy end kon garanderen. Er zijn heel veel recepten voor cheesecake zonder bak, maar deze is echt snel en gemakkelijk te volgen. Het is geen instant gerecht voor zover je het minimaal vier uur moet laten staan, maar de bereiding kan niet eenvoudiger. En wie houdt er niet van om dingen in een grote kom te mixen?
Vonnis: Mijn eindproduct zag er door de eeuwen heen een beetje ruw uit, maar het doorstond de smaaktest met vlag en wimpel en de proces was veel minder stressvol dan taarten in de oven laten staan, waar, naar mijn ervaring, vreemde dingen gebeuren hen.
Meer snelle en gemakkelijke recepten
Eenpanswonder: Pittige biefstuk en kaasachtige rijstkoekepan in 30 minuten
Aardbei framboos jalapeño gazpacho in 10 minuten plat
Citroen kip piccata van 20 minuten is een snel diner dat geschikt is voor een druk gezin
Afbeeldingen: Claire Gillespie
