In het holst van de winter, wanneer je snakt naar alles en nog wat dat geen knolgewas is, zullen geroosterde cherrytomaatjes je redder zijn.
Nu je het hele jaar door fatsoenlijke tomaten kunt kopen bij de meeste supermarkten, kun je een beetje van de zomer proeven wanneer de sombere winterdagen je naar beneden halen. Je hoeft alleen maar langzaam en langzaam te braden en je tomaten zullen letterlijk barsten van de smaak.
Pak wat toast, voeg een schmear ricotta toe (het lijkt eigenlijk meer op een gigantische bolletje ricotta, wat ik prima vind), en top met zoete, sappige, geroosterde cherrytomaatjes. Het is supereenvoudig, superlekker en vormt een indrukwekkend aperitief voor geïmproviseerde gasten. Niemand zal ooit weten dat het slechts enkele minuten voorbereidingstijd kostte.
Meer supereenvoudige hapjes
Probeer met biefstuk gevulde halve maanbroodjes voor liefhebber-varkens in een deken
Gekickte maïsdip is de gemakkelijkste, cheesiest snack voor een menigte (VIDEO)
Super smaakvolle olijventapenade in minuten (VIDEO)
