Hartig gemalen kalkoen & paddenstoelenrijst recept – SheKnows

Als je goede voornemens voor het nieuwe jaar gezonder eten waren, zal dit vezelrijke, vetarme gerecht je snel vullen en je langer vol houden. Met bruine rijst, gemalen kalkoen en champignons heb je alleen een frisse, groene salade nodig om deze hartige maaltijd compleet te maken.

Verwant verhaal. Is het ontstekingsremmende dieet iets voor jou? Waarom je het zou moeten proberen en hoe je het moet starten?

Hartig gemalen kalkoen & paddenstoelenrijst recept

Serveert 4 tot 6

Ingrediënten:

• 1/2 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 pond gemalen kalkoen
• 1/4 theelepel selderijzout, verdeeld
• 1-1 / 2 eetlepels Worcestershire-saus
• 2 kopjes instant bruine rijst (onvoorbereid)
• 1 (10-1 / 2 ounce) blik champignonsoep
• 1 eetlepel uiensoepmix
• 1-1 / 2 tot 2 kopjes groentebouillon
• 8 – 10 knop- of baby-bella-champignons, in plakjes
• Vers gekraakte peper

Routebeschrijving:

1. Kruid de rauwe gemalen kalkoen door er Worcestershire-saus, 1/8 theelepel selderijzout en 15 maaltjes peper door te mengen.
click fraud protection
2. In een grote koekenpan (gietijzer is het beste), bak de champignons in kookspray op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten goed bruin zijn.
3. Voeg uien en vijf gemalen peper toe en blijf sauteren tot ze doorschijnend zijn.
4. Voeg knoflook toe en bak nog 90 seconden.
5. Roer de gekruide gemalen kalkoen erdoor, draai het vuur hoog en kook tot het goed bruin is, zorg ervoor dat de kalkoen in kleine stukjes wordt gebroken.
6. Terwijl de kalkoen bruin wordt, meng je de onbereide rijst, de gecondenseerde champignonsoep, het resterende selderijzout, de uiensoepmix en 15 maaltjes peper in een grote, magnetronbestendige kom.
7. Roer langzaam de groentebouillon erdoor tot een beetje soep en zet de magnetron negen tot twaalf minuten op de hoogste stand of tot de rijst gaar is. (Opmerking: het uiteindelijke mengsel zal nog enigszins soepel zijn. Zet het niet te lang in de magnetron, want je hebt extra saus nodig om het kalkoenmengsel te coaten.)
8. Meng het kalkoenmengsel met het rijstmengsel en serveer.

Meer snelle maaltijdideeën

Romige kip enchiladas
Comfortfood: Aardappelstoofschotels
Diners met dubbele dienst