Denk aan strudel als aperitief of onderdeel van een lichtere maaltijd. Nee, geen dessertstrudel (maar wie ben ik om te beoordelen of je een toetje kiest bij het eten?), maar de hartige soort. Je gaat echt helemaal op in dit heerlijke gerecht.
Als ik aan strudel denk, ga ik automatisch naar het dessert (dankzij mijn zoetekauw), maar dit recept voor hartige strudel met prosciutto, paprika en mozzarella is iets om eerder te serveren toetje.
Ik ga niet liegen. Je kunt dit indrukwekkende gerecht met bijna geen moeite bezorgen, en je gasten zullen nooit weten hoe gemakkelijk het is om dit gouden, schilferige genot te maken.
Of je nu entertaint of op zoek bent naar iets belangrijks om te serveren als onderdeel van een lichtere maaltijd, de zoete paprika's, prosciutto en mozzarella worden verpakt in een schilferige korst (bedankt, bladerdeeg) die ze warm en warm houdt lekker.
Hartige strudel met prosciutto, paprika en mozzarella recept
Dit is een perfect gerecht als je aan het entertainen bent. Het duurt enkel en alleen een paar minuten om het in elkaar te zetten, en de rest van de tijd wordt in principe in de oven doorgebracht. Geen gedoe, geen gedoe! Het levert een mooie presentatie op en je kunt de ingrediënten gemakkelijk afwisselen.
Serveert 6
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 25 minuten | Inactieve tijd: 10 minuten | Totale tijd: 40 minuten
Ingrediënten:
- 1 vel verpakt bladerdeeg (verpakkingen worden meestal geleverd met 2 vellen)
- 6 ons prosciutto, in reepjes van 4 inch gesneden
- 1 (10 ounce) pot geroosterd, zoete rode pepers, uitgelekt en in plakjes gesneden om plat te liggen
- 4 ons geraspte mozzarella kaas
- 1 ei, licht geklopt
- 1 eetlepel water
- Meel tot stof werkoppervlak
- Perkament
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Leg een vel bakpapier op een bakplaat en zet apart.
- Bestuif een schoon, vlak werkblad met de bloem. Leg het bladerdeeg neer en rol het voorzichtig in een rechthoek van ongeveer 12 x 14 inch.
- Gebruik een deegschraper om het deeg van het werkoppervlak te tillen, zodat het niet blijft plakken wanneer u het begint te rollen. Houd het plat op het werkoppervlak.
- Leg de prosciutto plat over de helft van het deeg (aan de korte kant van het deeg). Zorg ervoor dat u een rand van 1 inch rond de ingrediënten houdt.
- Volg met de paprika's en dan tot slot de mozzarella-kaas.
- Rol het deeg vanaf het uiteinde met de ingrediënten helemaal naar het andere uiteinde. Steek de randen van het deeg onder de rol.
- Leg op de bakplaat met de naad naar beneden. Voeg het water toe aan het ei, meng en bestrijk de bovenkant en zijkanten van de rol lichtjes.
- Bak gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn, haal dan uit de oven en laat 8 tot 10 minuten afkoelen op een rooster.
- Snijd in stukken van 2 inch en serveer.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer aperitiefrecepten
Hartige handtaartjes van kikkererwten en zoete aardappel met pittige muntsaus
Bundels kikkererwten, wortel en walnoten met yoghurt-muntdip
Gegrilde Peppadew pepers en halloumi spiesjes met olijventapenade
