Blauwvintonijn wordt verkocht voor meer dan $ 700.000 op veiling in Tokio - SheKnows

Wat zou je doen met meer dan $ 700.000? Een chique jacht of een herenhuis kopen? Een paar designerschoenen of diamanten horloges uitgeven? Nou, als je Kiyoshi Kimura heet, zou je dat uitgeven aan een blauwvintonijn. Een blauwvintonijn van 539 pond dus.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een gastronomische diepvrieslijn gelanceerd en deze gerechten zien er verrukkelijk uit

De blauwvintonijn van 539 pond was het eerste item dat op donderdag werd geveild op de vismarkt van Tokyo Tsukji en werd opgehaald door Kiyoshi Kimura, de voorzitter van een sushi restaurant. De prijs verdubbelde bijna het record van vorig jaar van meer dan $ 400.000, waarop werd geboden door een man uit Hong Kong. De tonijn werd gevangen voor de oostkust van het land, dat volledig werd verwoest door de recordbrekende aardbeving van vorig jaar. Deze veiling met hoge prijzen is veelbelovend voor de wankele economie van het land, die net als de rest van het land zich nog steeds langzaam herstelt.

Dus waarom zo'n hoog prijskaartje voor een stukje vis? Trevor Carson, auteur van

Het geheime leven van kreeften, Het verhaal van sushi, is van mening dat de prijs weinig te maken heeft met het daadwerkelijke product en meer met marketing, reclame en het vieren van winst. Naast het verhogen van de publiciteit van een sushi-restaurant en de visserij-industrie van het land als geheel, brengt de blauwvintonijn ook een aardige cent op vanwege de grote vraag ernaar. Hoewel de blauwvintonijn geen bedreigde diersoort is, wordt hij met uitsterven bedreigd als gevolg van overbevissing en aantasting van het leefgebied.

Ongeacht het doel van de aankoop, heeft Kimura in de toekomst nogal wat pittige tonijnrolletjes.

Meer sushi-recepten en -verhalen

Geniet van je sushi, minus het kwik
Zwangerschap en baby: Mag je sushi eten tijdens de zwangerschap?
Veilige sushi-keuzes voor kinderen