Iedereen houdt van cake pops, maar soms lijken ze allemaal hetzelfde te smaken. Deze unieke pops zijn extra speciaal omdat ze er niet alleen uitzien als wortelen, ze zijn ook gemaakt met worteltaart.
Ik ben verliefd op deze schattige worteltaartjes en ik heb ze gebruikt om iedereen te verrassen, van speelgroepmama's tot de collega's van mijn man. Ze zijn een geweldig eetbaar geschenk, maar ook een heerlijke traktatie voor de paasbrunch.
Begin met het maken van een worteltaart naar keuze. Ik hou van de decadente cakemix van Duncan Hines, die echte wortelen en rozijnen bevat. Als de cake klaar is met bakken, snijd hem dan in vierkanten om hem sneller af te laten koelen.
Als de cake voldoende is afgekoeld om te verwerken, doe je de helft van de cake in de kom van een keukenmachine en hak je hem fijn tot het niets anders is dan kruimels. Doe de kruimels in een kom en herhaal met de andere helft.
Voeg een half kopje roomkaasglazuur toe aan de kruimels en gebruik schone en droge handen om alles samen te kneden. Je moet een deeg vormen dat qua consistentie erg lijkt op koekjesdeeg.
Gebruik een 1-inch koekjeslepel om elke cakepop uit te delen.
Rol de bal deeg tussen je handen tot een kegel.
Plaats je kegels cake pop-deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze ongeveer twee uur in de koelkast.
Terwijl het deeg afkoelt, is het tijd om je bladerdeeg te maken. Smelt wat groene candy melts en doe ze in een spuitzak voorzien van een #16 open sterpunt. Spuit je bladeren op perkamentpapier door een rechte lijn door het midden te trekken en twee kortere lijnen onder een hoek aan weerszijden. Maak minimaal 36 bladeren (ik doe een paar extra's voor de zekerheid).
Als het deeg gekoeld is, smelt je je orange candy melts. Doop de punt van een lollystokje in het gesmolten snoepje en steek het dan, vrij diep, in het puntige uiteinde van een kegel. Dompel de hele kegel voorzichtig in het gesmolten snoepje en draai het langzaam rond terwijl je het eruit trekt.
Plaats een bladgroene bovenkant op de bovenkant van de cakepop en steek de stok in een piepschuimblok om te harden. Herhaal met de overige cake pops.
Zodra de cakepops zijn gezet, schep je de rest van je oranje candy melt in een spuitzak met een # 1 ronde punt. Als het snoepje hard wordt, laat het dan eerst een paar seconden zacht worden in de magnetron. Spuit een driehoekige kronkel langs de voorkant van elke wortel. Breng de pops terug naar het piepschuim om in te stellen.
De carrot cake pops zijn in een luchtdichte trommel bij kamertemperatuur maximaal twee weken houdbaar.
Wie zou jij verrassen met een carroty cake pop?
Carrot cake pops recept
Maakt ongeveer 3 dozijn
Ingrediënt:
- 1 worteltaart (ik heb de mijne gemaakt in een schaal van 9 × 13 inch)
- 1/2 kopje roomkaas glazuur
- Groene candy melts
- Sinaasappelsnoepjes (minstens 24 ons)
- Lollystokjes
- Piepschuim basis
Instructie:
- Doe de helft van de cake in de kom van een keukenmachine en hak tot het niets anders is dan kruimels. Doe de kruimels in een kom en herhaal met de andere helft.
- Voeg een half kopje roomkaasglazuur toe aan de kruimels en kneed het met schone, droge handen tot een deeg met dezelfde consistentie als koekjesdeeg.
- Gebruik een 1-inch koekjeslepel om elke cakepop uit te delen en rol de deegbal tussen je handen om een kegel te vormen. Leg je kegels met cake pop-deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en zet ze ongeveer 2 uur in de koelkast.
- Terwijl het deeg aan het afkoelen is, smelt je wat groene candy melts volgens de aanwijzingen op de verpakking en doe je ze in een spuitzak met een #16 open sterpunt. Spuit 36 blaadjes op perkamentpapier door een rechte lijn door het midden te trekken en twee kortere lijnen onder een hoek aan weerszijden.
- Als het deeg is afgekoeld, smelt je je orange candy melts volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doop de punt van een lollystokje in de sinaasappelmelts en steek het vervolgens in het puntige uiteinde van een kegel. Dompel de hele kegel voorzichtig in het gesmolten snoepje en draai het langzaam rond terwijl je het eruit trekt.
- Plaats een bladgroene bovenkant op de bovenkant van de cakepop en steek de stok in een piepschuimblok om te harden. Herhaal met de overige cake pops.
- Zodra de cakepops zijn gezet, schep je de rest van je oranje candy melt in een plastic zak (of een glazuurzak voorzien van een # 1 ronde punt). Als het hard wordt, laat het dan een paar seconden zacht worden in de magnetron. Snijd een klein puntje van de zak en spuit een driehoekige kronkel langs de voorkant van elke wortel. Breng de pops terug naar het piepschuim om in te stellen.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur gedurende maximaal 2 weken.
Meer cake pop recepten
Spaghetti en gehaktbal cake pops
Basketbal cake pops
Paaslam cake pops
