Denk aan pindasaté, maar voeg de gelei toe. Dit is een leuke manier om je volgende kipdiner te serveren.
Mijn moeder heeft een hekel aan pindakaas, dus als kind kreeg ik nooit de typische PB&J-lunch die elk ander kind had. Oh nee, ik was in plaats daarvan gezegend met de rare roomkaas en gelei of roomkaas en tomatensandwiches. En alsof dat nog niet erg genoeg was, was het op volkoren brood omdat ze was Dat mama ook. Een kindertijd zonder pindakaas leidde tot een volwassen leven dat werd besteed aan het inhalen van die achtergestelde jaren.
Dit kipdiner neemt de klassieke sandwich-smaken mee op een hartige route. De gelei karamelliseert heerlijk op de grill, waardoor de kip een beetje zoet wordt, en de romige pindasaus gaat er perfect overheen.
PB&J kipsaté kebab recept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 pond kipfilets, in blokjes gesneden
- Zout en peper
- 1/4 kopje gelei
- 1/4 kop plus 2 eetlepels water, verdeeld
- 1/4 kop romige pindakaas
- Dash sojasaus
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill of grillpan voor op middelhoog.
- Kruid de kip met peper en zout.
- Rijg de kip aan 8 spiesen.
- Meng in een kleine kom de gelei en 2 eetlepels water en roer door elkaar.
- Bestrijk de kebabs met de gelei en leg ze op de verwarmde grill.
- Bak aan elke kant tot de gelei aan de buitenkant is gekarameliseerd en de kip gaar is.
- Maak ondertussen in een kom de pindasaus door de pindakaas samen te kloppen, met 1/4 kopje water en de sojasaus. Breng over naar een dipkom en bestrooi met gemalen pinda's, indien gewenst, voor het serveren.
- Serveer de kip warm van de grill met de pindasaus.
Meer kebabrecepten
Kip tikka masala kabob recept
Honing chipotle en limoen gegrilde kip Kabobs
Gegrilde fruitkabobs met honing-munt-citrussaus
