Geen saaie broodjes op ons bord. Deze supergekruide kip-tenders worden gecombineerd met een frisse yoghurtsaus en geserveerd in een warm geroosterd pitabroodje.
Verwant verhaal. Rachael Ray heeft zojuist een gemakkelijke balsamico-kippenmarinade gedeeld die onze barbecuesaus volledig vervangt
Indiase kruiden zijn zonder twijfel enkele van mijn favoriete smaken. Pittig, geurig en oh zo lekker. Mijn man is niet de grootste fan van curry, maar ik begin hem langzaam de complexe smaak te waarderen. Hoewel je gemakkelijk je eigen currykruidenmix kunt maken, vind ik het het gemakkelijkst om het in de winkel te kopen. Ik vind het ook heerlijk om dit in een pitabroodje te serveren, omdat je dit broodje supervol kunt vullen en je geen zorgen hoeft te maken dat het eruit valt.
Pittige met kipcurry gevulde pitabroodjes met romige yoghurtsaus recept
Opbrengsten 2
Ingrediënten:
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 citroen, sap
- 1 citroen, geraspt
- 2 eetlepels kerriepoeder
- 1 theelepel cayennepeper, optioneel
- 1 theelepel koosjer zout
- 6 kippenborsten zonder bot zonder vel
- 1 (7 ounce) container gewone Griekse yoghurt
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel Sriracha-saus
- Koolsla mix
- 2 mini pitabroodjes
Routebeschrijving:
- Voeg in een middelgrote mengkom de olie, het citroensap, de citroenschil, het kerriepoeder, de cayennepeper en het koosjer zout toe. Klop om te combineren.
- Voeg de kip-offertes toe en gooi om te combineren. Dek af met plasticfolie en laat een nacht staan.
- Meng in een kleine mengkom de Griekse yoghurt, kerriepoeder en Sriracha-saus. Dek af en bewaar in de koelkast tot gebruik.
- Verwarm je grill voor op middelhoog vuur en grill je kip tot hij volledig gaar is, ongeveer 8 minuten.
- Maak je pitabroodjes voorzichtig open, besmeer ze met yoghurtsaus, vul ze met een handvol koolslamix en vul ze met 3 tenders per pitabroodje.
- Besprenkel met extra yoghurtsaus of Sriracha-saus, indien gewenst.
Meer kiprecepten
Eenpans pasta met kip enchilada
Kip met koriander en limoen uit één pan
PB&J kipsaté kebab
