Naast het toevoegen van lege calorieën aan uw dieet, is suiker in verband gebracht met een breed scala aan lichamelijke en geestelijke aandoeningen, van obesitas en diabetes tot ADHD en andere psychische stoornissen. Voor uw gezondheid weet u dat u de suiker uit uw dieet moet schrappen, maar u kunt het leven zonder snoep gewoon niet doorgronden. Dus, in plaats van te leven zonder dessert en zoet-onvoldaan, overweeg dan heerlijke (en mogelijk voedzamere) natuurlijke alternatieven voor suiker.
Suiker en ziekte
Recent onderzoek van de American Chemical Society toont aan dat het drinken van dranken met fructose-glucosestroop het risico op het ontwikkelen van diabetes kan verhogen, vooral bij kinderen.
Afgezien van frisdrank, zijn geraffineerde suikers betrokken bij alles, van tandcariës en hypoglykemie tot obesitas en geestesziekten.
Dit is niet zo schokkend als je bedenkt dat de gemiddelde Amerikaan ongeveer 100 pond suiker per persoon consumeert jaar, het meeste in de vorm van geraffineerde zoetstoffen, die worden toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen (zowel hartig als zoet producten).
Het suikeralternatief
Alsof suiker nog niet erg genoeg was, heeft onderzoek ook kunstmatige zoetstoffen in verband gebracht met gewichtstoename, kanker, migraine en meer.
Als reactie op deze bevindingen wenden veel mensen zich tot natuurlijke zoetstoffen als gezondere alternatieven. Maar er is veel om uit te kiezen en de opties kunnen verwarrend zijn. Wat is het verschil tussen hen? En zijn ze echt gezonder?
Natuurlijke zoetstoffen zijn ongeraffineerd of slechts minimaal geraffineerd, waardoor ze waardevolle voedingsstoffen behouden die uit geraffineerde zoetstoffen zijn verwijderd. Terwijl geraffineerde witte suiker, bruine suiker en glucosestroop bijvoorbeeld bijna 100 procent sucrose zijn en geen voedingswaarde hebben, behouden natuurlijke zoetstoffen hun vitamines, mineralen en natuurlijke vezels.
Als gevolg hiervan komen natuurlijke zoetstoffen, wanneer ze worden geconsumeerd, langzamer in de bloedbaan terecht en helpen ze zo de "suikerblues" te voorkomen.
Lees Natuurlijke zoetstoffen zijn een betere keuze voor een uitgebreide lijst van gemakkelijk verkrijgbare suikeralternatieven en lees verder voor aanvullende natuurlijke zoetstoffen die de suiker in uw dieet kunnen vervangen.
Natuurlijke zoetstoffen
Natuurlijke en biologische suiker: Deze zoetstoffen zijn minimaal bewerkte suikerriet. De siroop wordt gedehydrateerd en vervolgens vermalen tot een poeder.
Sorghum Siroop: Sorghumrietsap, dat is ingekookt tot een siroop.
Stevia: Stevia is afkomstig van een kruid afkomstig uit Paraguay. Het is extreem zoet en een beetje gaat een heel lange weg. Dit kruid is echter controversieel als zoetstof. Hoewel de FDA het als voedingssupplement heeft goedgekeurd, is stevia nog niet goedgekeurd voor gebruik als zoetstof. Stevia is een van de weinige zoetstoffen die dezelfde eigenschappen heeft als kunstmatige zoetstoffen. Het heeft nul calorieën en zal de bloedsuikerspiegel niet verhogen, maar is toch superzoet. Stevia wordt geleverd in vloeibare vorm en in poedervorm - lees de instructies op het etiket om te voorkomen dat een dessert te overheersend wordt.
data: Van nature zoete gedroogde dadels kunnen in plaats van suiker aan veel gerechten worden gehakt en aan veel gerechten worden toegevoegd.
Koken met natuurlijke zoetstoffen
Suiker voegt karakteristieke vochtigheid, zoetheid en rijs toe aan desserts. Het vervangen van suiker door natuurlijke zoetstoffen kan de smaak en textuur van je favoriete snoepjes beïnvloeden. De sleutel is om te experimenteren en de natuurlijke zoetstoffen te vinden die het beste voor u werken. Zoek op internet naar recepten met natuurlijke zoetstoffen en bekijk de groeiende lijst van kookboeken met suikeralternatieven.
En als je wat recepten nodig hebt om aan de slag te gaan, probeer dan deze natuurlijk gezoete desserts recepten.
