Snelkookpannen worden steeds meer mainstream en slowcookers zijn er om te blijven. Dit is wat ze van elkaar onderscheidt en hoe het nu mogelijk is om tijd, geld en aanrechtruimte te besparen met alles-in-één vaten.
Meer: 12 redenen waarom snelkookpannen de nieuwe slowcookers zijn
Slowcookers zijn ideaal om drie tot acht uur op lage temperaturen te koken. Ze zijn geweldig voor:
- Soepen
- Stoofpotjes
- Overnachting ontbijt
- Yoghurt
- Tamales
- Pasta
- Voedingsmiddelen die je niet meteen hoeft te eten
Een snelkookpan bouwt druk op tot een bepaald punt, waardoor de kooksnelheid toeneemt. Wanneer de druk wordt opgebouwd, wordt deze langzaam vrijgegeven (of sporadisch in sommige modellen). Ze worden meestal gebruikt voor het snelkoken van voedsel dat normaal gesproken erg lang duurt, bijvoorbeeld:
- Linzen en peulvruchten
- Bottenbouillon en bouillon, zeker als je het dezelfde dag nog in een recept wilt gebruiken
- Vlees dat je bruin en gestoofd wilt hebben
- Staal gesneden havermout op de ochtend van
- Soepen
- Stoofpotjes
- Tamales
- Pasta
- Eten dat je heel snel wilt eten
Ik hou ervan om wat vlees en uien in mijn elektrische snelkookpan te bruinen, een beetje pastasaus te maken, droge pasta en water toe te voegen, en voilà - ik heb al dente pasta in zes minuten. Ja, zes minuten. Zoals je kunt zien, is er overlap tussen de twee soorten koken. In veel gevallen gaat het erom of je een last-minute kok bent of een planmatige kok. Natuurlijk zijn er nu multifunctionele elektronische units die het allemaal kunnen - slow-cook en pressure-cook en meer.
De 20-jarige kookplaat van mijn moeder fluit elke dag als ze basmatirijst, linzencurry (dal) of dhoklas en andere farsans (gestoomde Indiase hartige taarten) bereidt. Mijn hart ligt ook bij het mijne, hoe comfortabel en gemakkelijk het ook is, maar mijn avontuurlijke geest ligt bij de Instant Pot, een zeven-in-een pot.
Ik ben er dol op vanwege de vele functies, enorme ondersteuningsgroepen met geteste receptbestanden en het gemakkelijk schoon te maken aspect. Ik kan het niet helpen, maar wil meer experimenteren en het leren kennen. De vraag is, hoe noem ik het?
