Afgelopen Thanksgiving was alles gekookt, opgewarmd en klaar om te gaan. Slechts één probleem: de kalkoen was nog lang niet klaar.
De gasten zijn allemaal gearriveerd, de bijgerechten staan klaar om gegeten te worden en de tafel is gedekt. Het enige dat iedereen ervan weerhoudt om van hun Thanksgiving-maaltijd te genieten, is het feit dat de kalkoen nog in de oven staat. Met een paar simpele trucs kun je de kalkoen redden en de onvoltooide vogel niet de beste maaltijd van het jaar laten verpesten.
Zet het vuur hoger
Het eerste dat in je opkomt als je snel een kalkoen probeert te koken, is door simpelweg het vuur in de oven hoger te zetten. Hoewel dit werkt, kan het leiden tot een zeer droge, smaakloze kalkoen. Wikkel de kalkoen eerst in aluminiumfolie om overdrogen te voorkomen en zet de oven vervolgens op 450 graden F. Koken een kalkoen op deze temperatuur duurt twee tot drie minuten per pond om volledig door te koken. Als het bijvoorbeeld halverwege is gedaan, halveer je de tijd. Hierdoor kan de kalkoen klaar zijn met koken terwijl hij nog steeds een vochtige, volle smaak geeft.
Magnetron het
Een andere optie om de kalkoen sneller klaar te krijgen, is door hem in de magnetron te zetten. Haal uit de oven, snijd in kleinere stukjes en magnetron tot het de juiste temperatuur heeft van 175 graden F. Het enige nadeel hiervan is dat de huid niet knapperig of bruin wordt.
Ren naar de winkel
Als je niet het risico wilt lopen de kalkoen te verpesten door het vuur hoger te zetten of in de magnetron te zetten, doe dat dan niet schamen om rond te bellen en een winkel, delicatessenwinkel of restaurant te vinden die open is en al een aankoop te doen? een voorbereid. Dit elimineert de stress van het proberen te haasten en houdt de gasten tevreden, omdat ze deze Thanksgiving kalkoen zullen eten. Nog een pluspunt - er zullen genoeg restjes zijn. Stuur iedereen naar huis met een hondenzakje verse, heerlijke kalkoen. Ze zullen nooit niet wil Thanksgiving bij jou thuis hebben.
Tips om ervoor te zorgen dat de kalkoen op tijd klaar is
Ontdooi het volledig
Voordat u de kalkoen in de oven plaatst, moet u ervoor zorgen dat deze volledig is ontdooid. Voor elke vijf pond kalkoen heeft het 24 uur nodig om in de koelkast te ontdooien. Als je geen dagen hebt, leg de kalkoen dan in koud water en ververs het water elk half uur om ervoor te zorgen dat het koud blijft. Elke pond kalkoen heeft 30 minuten nodig om te ontdooien.
Bereid je voor op het koken
Plaats de kalkoen niet zomaar rechtstreeks vanuit de koelkast in de oven. Laat het in plaats daarvan een uur staan voordat u het kookt. Dit helpt je kalkoen sneller en gelijkmatiger te garen, en droogt ook de schil een beetje uit, wat zorgt voor een perfect knapperige, bruine afdronk.
De kalkoen koken
Kalkoenen moeten worden gekookt tot 175 graden F. Verwarm de oven voor op de traditionele braadtemperatuur van 325 graden F. Elke pond kalkoen heeft 13 minuten kooktijd nodig, mogelijk minder afhankelijk van je oven of als de kalkoen niet gevuld is. Voor een kalkoen van 10 pond heeft het ongeveer 130 minuten nodig, of 2 uur en 10 minuten, tot het klaar is. Begin met het controleren van de temperatuur wanneer de kalkoen halverwege klaar is om aanbranden of uitdrogen te voorkomen. Met deze subtiele tips wordt het bereiden van een Thanksgiving-kalkoen gemakkelijk en stressvrij, en dat is precies waar we naar streven!
Meer over Thanksgiving-diner
Gekruide geroosterde kalkoenfilet
Gefrituurde Thanksgiving kalkoen
Thanksgiving-kalkoenrecepten voor twee
