Volkoren pizzadeeg – SheKnows

Als je trek hebt in zelfgemaakte pizza die de kant-en-klare pizza overstijgt, probeer dan dit volkoren pizza-recept.
Als je trek hebt in zelfgemaakte pizza die de kant-en-klare pizza overstijgt, probeer dan dit volkoren pizza-recept.

Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken

Volkoren pizzadeeg

Maakt 2 (12-inch) pizzabodems

Ingrediënten:

t
• 1 (.25-ounce) actieve droge gist

t

• 1-1/3 kopjes warm water

t

• 1 eetlepel kristalsuiker

t

• 1 eetlepel olijfolie

t

• 3-1/3 kopjes wit volkoren meel

t

• 2 theelepels zout

Routebeschrijving:

t
1. Roer in een kom gist, water en suiker door elkaar. Laat 5 minuten staan ​​of tot de gist gaat schuimen. Roer er olie door.

t

2. Meng bloem en zout in de kom van een staande mixer met peddelbevestiging. Mix op laag om te combineren.

t

3. Voeg het gistmengsel toe aan de bloem en meng op laag tot de bloem bevochtigd is. Verhoog tot medium tot een deeg ontstaat.

t

4. Verwijder de peddel en bevestig de deeghaak. Kneed op gemiddelde snelheid tot het deeg glad en elastisch is, ongeveer 8 minuten.
click fraud protection

t

5. Leg het deeg in een met olie ingevette kom en draai het deeg om zodat het bedekt is met de olie. Dek af met plasticfolie en zet op een warme, tochtvrije plaats tot het in volume verdubbeld is.

t

6. Plaats een pizzasteen in de oven en verwarm voor op 450 graden F.

t

7. Pons het deeg naar beneden en keer het uit op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed tot een schijf en verdeel in twee.

t

8. Kneed elke portie deeg tot een schijf en rol het vervolgens uit tot een cirkel van 12 inch.

t

9. Bestrooi een pizzaschil licht met maïsmeel en leg 1 pizzabodem op de schil en schuif deze op de steen. Bedek de tweede pizza met een vochtige handdoek.

t

10. Bak de pizzabodem 3 minuten. Gebruik de schil om te verwijderen en over te brengen naar een rooster. Herhaal met de tweede pizzabodem.

t

11. Beleg elke pizzabodem met de gewenste toppings en schuif ze op de pizzasteen. Bak 10 minuten of tot de korst knapperig en lichtbruin is. Herhaal met de tweede korst.

Meer veganistische basis onder de knie krijgen!