Gebakken garnalen met sesam-knoflook-gembersaus recept

Bevredig je zoete en pittige trek met deze ongelooflijk heerlijke in de pan aangebraden garnaal met sesam-knoflook-gembersaus!

Verwant verhaal. We vroegen een professional om wat gezonde wendingen op klassiek Aziatische Recepten & jongen, heeft ze geleverd?

Deze verslavende zoete en pittige garnaalschotel is in een handomdraai in elkaar gezet! Serveer het in de vorm van een aperitief of verander het in een bevredigend hoofdgerecht door het simpelweg te serveren over een berg hete dampende jasmijnrijst!

Gebakken garnalen met sesam-knoflook-gembersaus recept

Serveert 2-4

Ingrediënten:

1 pond grote garnalen, gepeld en ontdarmd
3 eetlepels sesamolie
2 eetlepels knoflook, gehakt
2 eetlepels gember, geschild en in blokjes gesneden
2/3 kop natriumarme kippenbouillon (of water)
4 eetlepels natriumarme sojasaus
4 eetlepels rijstwijnazijn
2 eetlepels maizena
1 kop lente-uitjes, schuin gesneden (plus meer voor garnering)
Sriracha-saus (optioneel)

Routebeschrijving:

Klop in een glazen maatbeker de bouillon, sojasaus, rijstazijn en maizena door elkaar tot de maizena volledig is opgelost.

click fraud protection

Verhit sesamolie in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur. Zodra de olie heet is (maar niet rookt), voeg je de knoflook en gember toe en kook je tot ze bruin zijn, ongeveer 30 seconden.
Voeg lente-uitjes toe en bak tot het geurig is, nog eens 30 seconden.
Voeg garnalen toe aan de pan en schroei snel aan beide kanten, ongeveer 30 seconden tot een minuut per kant.
Roer het maizenamengsel nog even door en voeg het dan al roerend toe aan de pan met de garnalen constant totdat de saus dikker wordt en begint te borrelen en de garnalen gaar zijn, nog ongeveer 30 seconden tot een minuut.
Terwijl het heet is, giet het in een ondiepe kom, garneer met extra verse lente-uitjes en Sriracha-saus indien gewenst. Eet zoals het is (voorgerechtstijl) of serveer over hete jasmijnrijst.