Liefhebbers van zoete aardappel zullen gek worden van dit prachtige, verslavende Thanksgiving-bijgerecht!
Een dienblad van deze Hasselback-zoete aardappelen met mini-marshmallows en bruine suikerboter zou een welkome aanvulling zijn op je Thanksgiving-tafel!
Verwant verhaal. Jamie Oliver's make-ahead jusrecept heeft het meest ongewone geheime ingrediënt dat we ooit hebben gezien
Hasselback-zoete aardappelen met marshmallows en bruine suikerboterrecept
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 grote zoete aardappelen, schoongeboend van vuil
- 8 eetlepels boter, in plakjes gesneden (1 stokje)
- 3/4 kop bruine suiker
- 12 swipes vers geraspte nootmuskaat
- 1 kopje mini-marshmallows
- Zout
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F. Leg een zoete aardappel horizontaal op een schone, vlakke ondergrond. (Als de aardappel rolt en niet rechtop wil zitten, snijd dan een klein stukje aardappel van de bodem zodat het een plat oppervlak heeft om op te zitten.)
- Snijd met een groot scherp mes sleuven in de zoete aardappel met een tussenruimte van ongeveer 2,5 cm, zorg ervoor dat u niet helemaal door de bodem van de aardappel snijdt. (Doe dit bij elke aardappel.)
- Leg de zoete aardappelen met de snijkant naar boven in een braadslee met lage zijkanten en besprenkel de aardappelen met olijfolie. Bestrooi elke aardappel met een flinke snuf koosjer zout. Zet de pan in de voorverwarmde oven en bak een uur.
- Terwijl de zoete aardappelen aan het bakken zijn, doe je boter, bruine suiker en nootmuskaat in een kleine kom en prak alles samen met een vork, tot je een kruimelige boterconsistentie hebt bereikt. Zet opzij bij kamertemperatuur.
- Nadat het uur om is en de zoete aardappelen gaar en krokant zijn, plaatst u wat mini-marshmallows tussen enkele spleten en vult u de spleten met wat van de bruine suikerboter. (Er zijn hier geen regels, vul gewoon zoveel spleten als gewenst met de marshmallows en bruine suikerboter en voeg meer of minder toe, afhankelijk van je voorkeur.)
- Plaats de pan terug in de oven en kook nog 5-10 minuten of tot de marshmallows er gesmolten uitzien en de bruine suikerboter is gesmolten en gekarameliseerd. Haal uit de oven, voeg nog een snufje zout toe (om de smaken naar voren te brengen) en serveer.
Meer zoete aardappel recepten
Vegan geschulpte zoete aardappelen
Kevin's zoete aardappel recept
Zoete aardappelpuree van Chipotle
