3 eenvoudige manieren om zoete aardappelen in je maaltijden te stoppen - SheKnows

Heb je wat leuke nieuwe manieren nodig om van zoete aardappelen te genieten? Ik heb drie supereenvoudige en oh zo heerlijke manieren om zoete aardappelen in je maaltijden te verwerken, en de kinderen zullen niet eens klagen.

Verwant verhaal. 15 Slow-Cooker Veggie Sides om vanavond te maken

Meestal genieten we van deze gebakken, gekookte of gepureerde sinaasappelpudding, maar vandaag niet. Verander dingen en maak voor de kinderen een partij donzige zoete aardappelpannenkoekjes of een paar lekkere zelfgemaakte aardappelkoekjes. Voor de volwassenen zijn eenvoudige maar elegante stapels zoete aardappel Parmezaanse kaas perfect, maar de kinderen vinden die misschien ook lekker.

Zoete aardappel Parmezaanse kaas stapels recept

Geïnspireerd door Kim's Healthy Eats

Maak van zoete aardappelen een elegant bijgerecht door ze in een muffinvorm te koken en te bestrooien met verse Parmezaanse kaas.

Opbrengsten 8-10

Bereidingstijd: 20 minuten | Baktijd: 45 minuten | Totale tijd: 1 uur 5 minuten

Ingrediënten:

• 3-4 grote zoete aardappelen, gewassen en gedroogd
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels gesmolten boter
• 1 eetlepel pure ahornsiroop
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• Verse tijmblaadjes
• Zout en peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 400 graden F en spuit een muffinpan met anti-aanbakspray.
2. Snijd de zoete aardappelen met een mes of een mandolinesnijder in zo dun mogelijke plakjes.
3. Meng in een grote kom de resterende ingrediënten, voeg dan de gesneden aardappelen toe en gooi om gelijkmatig te coaten.
4. Leg de aardappelen in elke muffinvorm, vul ze tot de bovenkant en vorm een ​​stapel (de aardappelen zullen gaar worden).
5. Bak de aardappelen onafgedekt gedurende 45 minuten of tot de randen zeer goudbruin zijn en de kernen gaar zijn.
6. Haal uit de oven en verwijder de stapels voorzichtig uit de pan en breng ze over naar een serveerschaal.
7. Garneer met extra Parmezaanse kaas en kruiden en serveer warm.

Zoete aardappel-chocolade pannenkoeken recept

Zoete aardappel staat in voor pompoen in deze gezonde en lekkere vegetarische pannenkoek vol zoete chocoladeschilfers.

Serveert 4-6

Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 35 minuten

Ingrediënten:

• 1-1 / 2 kopjes magere karnemelk
• 1 kop zoete aardappelpuree
• 1 heel ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 eetlepels kokosolie
• 1/4 kopje agave of honing
• 2-1/4 kopjes broodmeel of bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 2 eetlepels pompoentaartkruiden
• 1/4 theelepel zeezout
• 1/2 kopje chocoladeschilfers

Routebeschrijving:

1. Meng in een grote mengkom de karnemelk, zoete aardappelen, eieren, vanille, kokosolie en agave of honing en mix tot een zeer glad mengsel.
2. Combineer de overige ingrediënten in een aparte kom en meng lichtjes.
3. Spatel de natte ingrediënten voorzichtig door de droge tot er een dik beslag ontstaat.
4. Verhit een grote koekenpan of pan op middelhoog vuur en spuit met anti-aanbakspray.
5. Schep het pannenkoekenbeslag op de hete pan en bak de pannenkoeken in porties gedurende 2 tot 3 minuten per kant.
6. Als alle pannenkoeken klaar zijn, serveer je ze warm met slagroom en pure ahornsiroop.
7. Tip: Houd je pannenkoeken warm door ze op een bakplaat in een licht verwarmde oven te leggen tot ze klaar zijn om te serveren.

Eenvoudig recept voor zoete aardappelkoekjes met 3 ingrediënten

Deze knapperig gebakken versie van tater tots maakt gebruik van verse puree van zoete aardappelen, paneermeel en Parmezaanse kaas voor een gezond bijgerecht of tussendoortje.

Opbrengst 24

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 35 minuten | Totale tijd: 45 minuten

Ingrediënten:

• 3 grote zoete aardappelen, geschild en in blokjes
• 1 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas
• 1 kopje Italiaanse broodkruimels

Routebeschrijving:

1. Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de zoete aardappelen toe aan het kokende water en kook ongeveer 15 minuten of tot ze heel zacht en zacht zijn.
2. Verwarm de oven tot 375 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Giet de aardappelen af ​​en doe ze in een keukenmachine. Pulseer de aardappelen tot een gladde massa of de gewenste consistentie is bereikt. Spatel de Parmezaanse kaas erdoor en zet apart.
4. Voeg de paneermeel toe aan een aparte kom. Gebruik een kleine koekjeslepel of een theelepel om de gewenste vorm van peuters te vormen en bedek ze vervolgens met het paneermeel.
5. Plaats de peuters op de bakplaat en bak ze 18 tot 20 minuten of tot de buitenkanten van de peuters mooi krokant en goudbruin zijn.
6. Serveer warm met ketchup of andere gewenste dipsauzen.

Meer zoete aardappel recepten

Gekarameliseerde spiesjes van zoete aardappel
Gegratineerde zoete aardappel
Lekkere gevulde zoete aardappelen