Wanneer gezond eten tot het ongezonde uiterste wordt doorgevoerd, ook al is het dieet uitgebalanceerd en adequaat, kan de houding en obsessie ervan worden vergeleken met een eetstoornis. Een gezond, uitgebalanceerd dieet is een integrale sleutel tot een gezonde levensstijl, maar het mag niet het geheel zijn van een gezonde levensstijl. Orthorexia is een subklinische behandeling voor een eetstoornis en wordt vaak over het hoofd gezien omdat het meestal niet gepaard gaat met eetbuien, purgeren of helemaal niet eten. Als u denkt dat u te ver gaat met uw gezonde voeding, heeft u mogelijk orthorexia.
"Hoe kunnen deze vrouwen die ongezonde rommel eten?" dacht Elizabeth* terecht terwijl ze naar eten staarde dat op een babyshower werd geserveerd. In haar gedachten was de toonbank "bevuild" met bevroren quiches, M&M's en chocoladetaart uit de winkel. Ze sloeg beleefd een aanbod van de gastvrouw af om wat van het "natriumrijke, met suiker bedekte, Crisco-frosted afval" te hebben. Honger geknaagd woedend op haar maag omdat ze al vijf uur niet had gegeten en ze wist dat het vooruitzicht op substantieel gezond voedsel nog twee uur was weg. Maar in plaats van te bedenken hoe leuk het zou zijn om gewoon een stuk chocoladetaart te eten, knabbelde ze aan een appel en voelde ze zich 'deugdzaam en schoon'.
d Ik was tegen het doden van dieren”, herinnert ze zich. "Ik wist dat vegetarisch eten gezond was, maar ik wist ook dat ik minder calorieën zou consumeren", voegt ze eraan toe. Menselijk eten was de openlijke motivatie, maar het voldoen aan de maatschappelijke norm van slankheid was een sterke onderliggende factor.
Toen Elizabeths therapeut er later op wees dat deze extreme manier van denken ongezond was, lachte Elizabeth en vroeg zich uitdagend af: "Hoe kan het dat ik mijn gezonde dieet misschien slecht voor me zijn?” Sinds dat incident is Elizabeth - die doorging met therapie - sindsdien van haar voedingsvoetstuk gestapt en een echt gezonder midden gevonden grond. Ze zegt: "Ik heb nu af en toe chocoladetaart voor het avondeten en beoordeel anderen niet langer op hun voedselkeuzes." Ze voegt eraan toe: “Ik moet toegeven dat het leven veel leuker is omdat orthorexia of mijn obsessie om altijd gezond te eten mijn leven."
WAT IS ORTHOREXIA?
Orthorexia is de obsessie met gezond eten om de gezondheid te verbeteren, maar vanwege de extreme aard ervan wordt het beschouwd als een subklinische vorm van een eetstoornis. Steven Bratman, M.D. bedacht de term in 1997 van het Griekse woord ortho, wat "juist of recht" betekent en orexis, wat eetlust betekent. In zijn boek Orthorexia: gezondheidsvoedseljunkies overwinnen de obsessie met gezond eten, beschrijft Dr. Bratman orthorexia als een ziekte waarbij mensen hun dieet zien als een manier om zich deugdzaam, schoon en zelfs spiritueel te voelen. Hoe extremer iemand een dieet volgt voor zijn gezondheid, hoe deugdzamer en zuiverder hij zich voelt.
Omdat orthorexia niet wordt erkend als een klinisch significante eetstoornis, net als anorexia en boulimia, zijn de statistieken over orthorexia schaars. Een andere reden waarom orthorexia subklinisch blijft, is omdat het kenmerkende gedrag van gezond eten positief wordt bekeken. Nu het aantal zwaarlijvige mensen gestaag groeit, beschouwen de samenleving en de medische wereld gezond eten als ideaal. En het is. Maar wanneer mensen worden verteerd met gedachten over puurheid van hun voeding en hun eigenwaarde ook afmeten aan de zuiverheid van hun voeding, wordt dat zogenaamde gezonde dieet verdacht.
HET ORTHOREXIA DIEET
In tegenstelling tot anorexia (beperking van voedsel) en boulimia (eetbuien en purgeren), is orthorexia meestal niet gekenmerkt door een gezondheidsbeschadigend eetpatroon, maar er is geen dieet dat mensen met orthorexia volgen. De gemeenschappelijke motivatie bij mensen met orthorexia is een schijnbaar verlangen naar gezondheid. In tegenstelling tot een persoon met anorexia, die voedsel beperkt om zoveel mogelijk gewicht te verliezen, ongeacht de gezondheid, een persoon met orthorexia eet een gezond dieet, maar elimineert voedingsmiddelen die als schadelijk of onzuiver worden beschouwd (vaak zijn deze voedingsmiddelen echt NIET ongezond). In tegenstelling tot de persoon met anorexia die gefixeerd is op de hoeveelheid geconsumeerd voedsel, wordt orthorexia gekenmerkt door een onverzettelijke bezorgdheid over de kwaliteit van het geconsumeerde voedsel.
Er zijn talloze voedingsfilosofieën of 'gezonde voeding' en elk kan leiden tot een ongezonde obsessie met eten. Het strikt volgen van één dieet in naam van gezondheid en fitheid kan ironisch genoeg leiden tot ondervoeding. Het lichaam kan een tekort aan vitamines, mineralen en voedingsstoffen krijgen, simpelweg als een dieet niet voldoende is. Veel diëten elimineren bepaalde voedingsmiddelen of hele voedselgroepen op basis van gezondheidsbevordering en/of ziektepreventie. Op korte termijn zijn deze diëten hoogstwaarschijnlijk onschadelijk. Wanneer een onbuigzaam persoon echter toestaat dat een dieet op de lange termijn de baas is, zijn negatieve fysieke en psychologische gevolgen onvermijdelijk. Orthorexia lopen vooral risico op voedingstekorten omdat ze de neiging hebben om hun dieet steeds meer te beperken terwijl ze op zoek zijn naar perfectie.
ORTHOREXIA IS ALS EEN ETENSTOORNIS
Orthorexia wordt een trend genoemd, een subklinische eetstoornis, een vorm van obsessief-compulsieve stoornis (OCS) en een geheel eigen stoornis.
Heidi Lewin-Miller, geregistreerd diëtist en gediplomeerd huwelijks- en gezinstherapeut in San Luis Obispo, Californië werd zich begin jaren tachtig bewust van 'schoon eten', terwijl hij de macrobiotische eetpatroon. Haar gezondheid was goed en zij voelde zich op haar beurt goed over zichzelf omdat ze op voedingsgebied proactief was in haar welzijn. Ze werd echter ruw wakker geschud waardoor ze twijfelde aan de wijsheid van het strikt volgen van welk dieet dan ook.
Lewin-Miller herinnert zich: "Ik luisterde naar een lezing van een bekende leider in macrobiotisch leven en hoorde haar na een maaltijd overgeven in de badkamer. Ik was bang dat de dame ziek was en vroeg of alles in orde was.” Ze voegt eraan toe: "Ik was geschokt toen de dame zei dat ze te veel bonen had gegeten tijdens het avondeten en... dat ze, om haar macrobiotische balans te behouden, haar lichaam moest ontdoen van het ‘aanstootgevende’ voedsel.” Dit is een voorbeeld van een gezonde voeding naar een orthorexic extreem.
Gespecialiseerd in eet stoornissen, beschouwt Lewin-Miller orthorexia als een geheel eigen ziekte. Ze legt uit: "Orthorexiapatiënten, mensen met eetstoornissen en mensen met OCS hebben vaak last van de ‘Alles of niets-syndroom.’ Ze zijn niet meer in staat om aspecten van hun leven te zien als een spectrum. Ze hebben geen idee van een middenweg en dit extreme denken kan gaan over eten of een ander deel van hun levens." Ze voegt eraan toe: "Mensen met orthorexia classificeren voedingsmiddelen in "Goed-Gezond" of "Slecht-Ongezond" categorieën. Hun eigenwaarde is dan gebaseerd op de categorie waartoe het voedsel dat ze eten behoort. Als ze gezond eten, zijn ze goed. Als ze zich overgeven en ongezond voedsel eten, zijn ze slecht. Met deze mentaliteit bestaat er geen voedsel in het midden en dit is echt een onrealistische en ongelukkige manier van leven.”
GAAT ORTHOREXIA ECHT OVER GEZONDHEID?
Op de vraag of orthorexia echt over gezondheid gaat, antwoordde Lewin-Miller dat mensen met orthorexia uiterlijk gemotiveerd zijn door gezondheid, maar dat andere onderliggende motivaties leiden tot de obsessie voor voeding, zoals gewichtsverlies, voldoen aan de sociale normen van schoonheid, perfect zijn en andere factoren die geen verband houden met de gezondheid.
“Op mijn 15e werd ik vegetariër omdat ik de smaak van vlees niet lekker vond en
Volgens Lewin-Miller verschuilen mensen met orthorexia zich achter de gedachte: "De samenleving vertelt me dat gezond eten en dun zijn oké is, dus hoe kan mijn gedrag een stoornis zijn?" Een van de obstakels bij het erkennen van orthorexia als een stoornis is dat de samenleving gedrag dat bevorderlijk is voor de gezondheid heeft genormaliseerd, maar de gevolgen heeft genegeerd wanneer het gedrag naar de extreem.
WEES GELUKKIG MET WIE JE BENT
Orthorexia wordt misschien niet als een stoornis herkend, maar het kan een disfunctie in uw sociale leven en geestelijk welzijn veroorzaken en uiteindelijk een gezondheidsprobleem worden als u geleidelijk specifieke voedingsmiddelen of hele voedselgroepen uit uw dieet verwijdert. Raadpleeg een therapeut of andere medische professional die gespecialiseerd is in eetstoornissen als u denkt dat uw gevoelens, gedachten en gedragingen met betrekking tot voedsel ongezond zijn.
Orthorexia kan uiteindelijk een plaats krijgen in de Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DSM), de handleiding die wordt gebruikt om de diagnose te stellen. geestesziekte. Lewin-Miller zegt: "Tot die tijd hoop ik dat het verhogen van het bewustzijn van deze aandoening mensen ervan zal overtuigen dat niet alles wat de samenleving normaliseert is oké en dat we balans in ons leven moeten vinden en gelukkig moeten zijn met wie we zijn zijn."
Voor meer informatie over orthorexia en lichaamsbeeld, bezoek deze links:
- Doe de Orthorexia-quiz om te zien of gezond eten ongezond is
- Hoe orthorexia zich ontwikkelt en behandelingen voor de eetstoornis
- Lichaamsbeeld en de mythe van perfectie
