Doordeweeks koken kan zo stressvol zijn - er zijn altijd zoveel opties, maar te veel ervan duurt veel te lang om te koken. Ik wil na het werk nooit langer dan een uur in de keuken staan, want dan eet ik pas om acht uur 's avonds. Als ik daaraan alleen denk, krijg ik zin om gewoon een mueslireep en wat fruit te pakken en dat op te eten voor het avondeten. Gelukkig voor jou heb je een veel steviger diner, want we hebben een vijfdaags, met pasta gevuld maaltijdplan dat je versteld zal doen staan. In het maaltijdplan van deze week heb je vijf totaal verschillende pastagerechten met dezelfde ingrediënten in meer dan één gerecht.
Voor mij is pasta zo'n leeg canvas - je begint met pasta, voegt groenten, vlees of zeevruchten, saus toe en je hebt een geweldige maaltijd in minder dan 30 minuten. Daarom ben ik er dol op. Je kunt vijf keer per week pasta eten en elke dag een totaal andere maaltijd eten. Voor dit maaltijdplan nemen we enkele basisingrediënten - pasta, garnalen, kip, citroen, knoflook en rucola - en creëren we vijf unieke maaltijden met deze ingrediënten meer dan eens per week.
Je zult deze week twee keer genieten van rucola in je pasta, maar met heel verschillende bereidingen (rauwe rucola erin gegooid met cherrytomaatjes om af te maken, en rucola-pesto - jammie). Je krijgt ook de kans om twee op de lente geïnspireerde garnalenpastagerechten te proberen (een met artisjokken en pancetta en een andere met spinazie en citroen). Allemaal heel verschillende gerechten die je geld besparen op boodschappen en tijd in de keuken.
Meer:Elke keer 5 tips voor perfecte pasta
U kunt elk van deze recepten ook naar wens aanpassen. Als je meer garnalen bij de hand hebt, gebruik deze dan in drie van de gerechten in plaats van in twee. Als je geen grote fan bent van artisjokken, plaats het dan voor je favoriete veggie. Mijn motto is gewoon, eet wat je wilt eten.
Het doel van dit maaltijdplan is om gezonder te eten waar en wanneer je kunt en om geld te besparen op het avondeten. Met deze vijf recepten doe je precies dat.
Maaltijden voor week van 20 juni
- Artisjok-garnalen pasta
- Garnalen en spinazie pasta
- Extra romige pasta met één koekenpan met knoflookkip
- Knoflookkippasta met rucola
- Pasta met rucola pesto en gegrilde kip
Maaltijdschema boodschappenlijstje:
- Verse artisjokken
- 4 citroenen
- Pancetta of spek
- Knoflookteentjes
- 1 pond garnalen
- Droge witte wijn
- Pasta (de artisjok-garnalenpasta vraagt om paccheri; de garnalen- en spinaziepasta vraagt om pastaschelpen; de pasta met één koekenpan vraagt om cavatappi; en de pasta met pesto vraagt om spaghetti)
- Verse peterselie
- 1 (8-ounce) zak bevroren gekookte garnalen
- Baby spinazie
- Parmezaanse kaas
- Kippenborsten zonder botten zonder botten
- Kippenbouillon
- Volle melk
- Roomkaas
- Zongedroogde tomaten
- Gele ui
- Cherry-tomaten
- Babyrucola
- Walnoten
- Cherry-tomaten
- Zout
- Versgemalen peper
- Extra vergine olijfolie
Hoewel al deze recepten verschillende soorten pasta vereisen, hoef je niet elk type te kopen. Als je naar de markt gaat en een bepaald merk of type pasta uitverkoopt, koop dan gewoon meerdere dozen van die pasta - het bespaart je een paar extra dollars. En als je net als ik bent, heb je altijd pasta in huis, dus gebruik gewoon wat je in je voorraadkast hebt.
Artisjok-garnalen pasta recept
Voor dit recept heb ik de gesauteerde artisjokken gecombineerd met garnalen en geroosterde pancetta. Het resultaat is zo, zo goed. Ik beloof je dat je niet teleurgesteld zult zijn en dat dit gerecht absoluut de moeite waard is. Eet smakelijk! — Rowena Dumlao-Giardina
Serveert 4
Bereidingstijd: 30 minuten | Kooktijd: 45 minuten | Totale tijd: 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- 6 middelgrote verse artisjokken
- 2 citroenen
- 5 ons pancetta of spek, in kleine blokjes gesneden
- Extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1/3 kopje water
- 1 pond garnalen, gepeld en ontdarmd
- 3/4 kop droge witte wijn
- Zout, naar smaak
- Versgemalen peper naar smaak
- 14 ons paccheri (of een ander soort pasta, zoals penne, rigatoni, farfalle)
- Verse peterselie, grof gehakt
Klik hier voor de artisjok-garnalen pasta recept.
Garnalen en spinazie pasta recept
Er zijn zoveel dingen die je kunt doen met garnalen en spinazie. Je kunt ze sauteren, je kunt ze in een braadpan bakken, of je kunt ze samen met wat citrusvruchten gooien voor een heerlijke salade. Maar een van de gemakkelijkste dingen die je kunt doen, is ze toevoegen aan wat pastaschelpen met kaas voor een snel diner. — Jennifer Richmond
Serveert 4
Ingrediënten:
- 10 ons pastaschelpen
- 1 (8-ounce) zak bevroren gekookte garnalen
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 kopjes babyspinazie, gespoeld en gedroogd
- Sap van 1 citroen
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
Klik hier voor de recept voor pasta met garnalen en spinazie.
Extra romige pasta met één koekenpan met knoflookkip recept
Het mooie van dit eenpans pastagerecht is dat het boordevol knoflook-kip, verse babyspinazie en zongedroogde tomaten zit, waardoor het in een mum van tijd veel smaak krijgt. Het is eenvoudig, heerlijk en klaar in slechts ongeveer 30 minuten. — Brandy O'Neill
Meer:3 snelkoppelingspastasauzen die je in 10 minuten kunt maken
Serveert 4
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 pond kipfilet, zonder vel, in blokjes gesneden
- Koosjer zout en peper, naar smaak
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1-1 / 2 kopjes kippenbouillon
- 1-1 / 2 kopjes volle melk
- 1/2 kop cavatappi-pasta, of iets dergelijks
- 8 ons roomkaas
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 1-1 / 2 kopjes gehakte verse babyspinazie
- 1/3 kop in blokjes gesneden zongedroogde tomaten
Klik hier voor de Extra-romige pasta met één koekenpan met knoflookkip recept.
Knoflookkippasta met rucola recept
Kip, knoflook en rucola komen samen in dit heerlijke en gezonde pastagerecht dat perfect is voor het avondeten! — Amy Brinkley
Serveert 4
Ingrediënten:
- 8 ons pasta, gekookt volgens de aanwijzingen op de verpakking
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kopjes in blokjes gesneden kipfilet
- 1 kop gehakte gele ui
- 1 flinke theelepel gehakte knoflook
- 1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd
- 3 kopjes babyrucola
- Zout en peper naar smaak
Klik hier voor de Knoflookkippasta met rucola recept.
Pasta met rucola pesto en gegrilde kip recept
Dit dinerrecept voor pasta met rucola-pesto en gegrilde kip bevat rucola in plaats van basilicum in dit heerlijke gerecht. Steek de grill voor de kip aan en leg de pasta erop, want deze twee ingrediënten gaan perfect samen met pesto! Dit is een makkelijke maaltijd om door elkaar te mixen. — Patricia Conte
Meer: Hoe maak je zelfgemaakte glutenvrije pasta
Serveert 4
Ingrediënten:
Voor de pesto
- 3 kopjes (verpakt) baby-rucolablaadjes
- 1 teen knoflook, gesnipperd
- Sap van een halve citroen
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas
- 1/8 kopje walnoten
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 2-3 eetlepels olijfolie
Voor de kip en pasta
- 2 kipfilets zonder vel, zonder been
- Sap van een halve citroen
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 8 ons spaghetti, of een ander soort strandpasta
- 1/2 pint cherrytomaatjes, gehalveerd
Klik hier voor de pasta met rucola pesto en gegrilde kip.
Bekijk voordat je vertrekt onze prachtige collectie van eenpansmaaltijden:
