Tortellini is een van die lekkere pasta's met een verrassing van binnen die goed is met alleen boter en olie erover of een dikke en hartige tomatensaus. Maar wat als je afziet van de saus en hem in de wok gooit, roerbakstijl? Je krijgt een geheel nieuwe smaakervaring die het avontuur meer dan waard is.
Roerbakken is een van die voorgerechten die supergemakkelijk is en een geweldige manier om overgebleven vlees of groenten op te maken. Het feit dat het geen tijd kost om het op te zwepen, maakt het een topkeuze voor het avondeten in mijn huis. Meestal als ik roerbak, is het met kip of garnalen, een bosje groenten en geserveerd met rijst. Het is altijd vullend en heerlijk en ik wijk zelden af van mijn standaardrecept. Maar dan Buitoni stelde voor om tortellini aan de wok toe te voegen en ik was meteen geïntrigeerd.
Tortellini is een van mijn favoriete pasta's vanwege de extra smaakexplosie in hun centra. Voeg dat toe aan de verrukkelijke sauzen, oliën en Chinese groenten die worden gebruikt in roerbakken en ik had een diner dat twee van mijn favoriete delicatessen combineerde: Chinees en Italiaans. Omdat ik pasta gebruikte, hoefde ik niet de extra stap te nemen om rijst als vulbasis te maken. Het resultaat was een voorgerecht dat zo ongewoon en smaakvol was dat het meteen bovenaan mijn favoriete dinerkeuzes stond.
Tortellini Roerbak
Ingrediënten:
- 1 (9 ounce) pakket tortellini
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 (16 ounce) zak roerbakgroenten
- 1/3 kop bereide roerbaksaus
- 2 theelepels limoensap
- 1/8 theelepel cayennepeper (optioneel)
Routebeschrijving:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; afgieten en opzij zetten.
- Terwijl de pasta kookt, verwarm je de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de groenten toe en kook, af en toe roerend, gedurende zeven tot acht minuten of tot de groenten gaar zijn.
- Roer de pasta, roerbaksaus en cayennepeper erdoor en kook een tot twee minuten of tot het mengsel is opgewarmd. Serveer onmiddellijk.
Andere Roerbakrecepten
Natriumarme shiitake-paddenstoelen en vegetarische roerbak
Roerbak van varkensvlees en tofu
Roerbak Turkije
