Ribbetjes op de barbecue zijn een heerlijke zomerse traktatie. Maar alleen omdat het weer koud is geworden, betekent niet dat je nog steeds niet kunt genieten van dit heerlijke diner.
Ribben zijn een van die geweldige dineropties wanneer je een paar vrienden kunt uitnodigen en een cookout op de grill kunt hebben. Maar als het weer koud wordt, wie wil er dan boven een grill staan en zijn vingers bevriezen van het koken van vlees? Ik zeker niet. gelukkig eet smakelijk wil niet dat ik honger krijg. Dus stelden ze voor om de ribben op het fornuis in een grote pan te koken. Ze hebben misschien niet de verkoolde smaak die van de grill komt, maar ze waren net zo heerlijk en het sinaasappelsapglazuur maakt ze een perfecte keuze voor die koude herfst- of winteravonden.
Sinaasappel- en soja-geglazuurde ribben
Serveert 4
Ingrediënten:
- 3-1 / 2 pond babyruggen
- 1 kop sojasaus, verdeeld
- 10 teentjes knoflook, fijngehakt, verdeeld
- 5 theelepels komijn, verdeeld
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 6 lente-uitjes, gesnipperd
- 1-1 / 2 kopjes sinaasappelsap
- 3 eetlepels honing
Routebeschrijving:
- Doe de ribben, een half kopje sojasaus, twee theelepels komijn en vijf gehakte knoflookteentjes in een grote pan op hoog vuur. Voeg water toe aan de pot totdat de ribben volledig bedekt zijn. Breng de vloeistof aan de kook en zet het vuur meteen laag. Dek af en kook tot de ribben zacht en gaar zijn, ongeveer twee uur.
- Terwijl de ribben koken, verwarm je de olie in een kleine pan op middelhoog vuur. Voeg de resterende komijn, knoflookteentjes en lente-uitjes toe en kook tot ze gaar zijn, ongeveer twee minuten. Roer de resterende sojasaus, sinaasappelsap en honing erdoor. Breng de saus aan de kook en kook tot hij dik is, ongeveer 15 minuten.
- Verwarm de grill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de gekookte ribben op de voorbereide bakplaat en bestrijk ze met de soja-/sinaasappelsaus. Rooster de ribben twee minuten. Draai de ribben om en bestrijk ze met de resterende saus. Rooster nog twee minuten. Leg de ribben op een schaal en serveer onmiddellijk.
Andere recepten voor sinaasappelsap
Chocolade-sinaasappelsap-smoothie
Sinaasappelsap cake
Met sinaasappelsap geglaceerde wortelen
