Koffie en chocolade passen perfect bij elkaar, maar worden niet vaak gecombineerd tot een muffin.
Deze muffins zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol rijke koffie- en chocoladesmaak. Als je jezelf wilt trakteren, neem dan een van deze als ontbijt met een schuimige latte!
Verwant verhaal. Dit bestverkochte Amazon-koffieaccessoire maakt het gemakkelijk om thuis geweldige lattes en cappuccino's te hebben
Cappuccino muffins met stukjes chocolade
Recept aangepast van De Kitchy Keuken
Opbrengst 1 dozijn
Ingrediënten:
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1/2 kop suiker
- 1/4 kop bruine suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel zout
- 1 kopje amandelmelk
- 2 eetlepels espressopoeder
- 4 ons ongezouten boter, gesmolten
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 kopje melkchocoladeschilfers
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F.
- Meng in een kom de bloem, suikers, bakpoeder, kaneel en zout. Opzij zetten.
- Meng in een andere kom melk en koffiekorrels tot de koffie is opgelost.
- Voeg de boter, het ei en de vanille toe. Roer door de droge ingrediënten tot ze gecombineerd zijn. Spatel er voorzichtig de melkchocoladestukjes door.
- Vul met papier beklede muffinbekers voor tweederde vol. Bak 17-20 minuten of totdat een caketester die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat 5 minuten afkoelen, haal dan de muffins uit de pan en laat afkoelen op een rooster.
Meer muffinrecepten
Geglazuurde citroen maanzaad muffin recept
Pompoenmuffins
Roerei muffins
