Als je dit jaar weekendgezelschap hebt voor Thanksgiving in plaats van een hele nieuwe maaltijd te koken, vind je je overgebleven kalkoen opnieuw uit in kalkoensalade. Er zijn veel heerlijke kalkoenen salade recepten allemaal met unieke smaken waar uw gasten dol op zullen zijn.
Turkije salade tips
Gebruik wit & donker vlees
Wit vlees gebruik je meestal alleen in kip- of kalkoensalades, maar er is geen reden om het lekkere donkere vlees weg te laten. Donker vlees voegt een meer weelderige textuur toe, samen met enkele extra voedingsvoordelen (zoals toegevoegd ijzer). Wit vlees bevat wel minder verzadigd vet, maar qua smaak zal het donkere vlees een extra dimensie toevoegen aan je kalkoensalade. Dus als je probeert om op je inname van verzadigd vet te letten, gebruik dan ongeveer 3/4 wit vlees en 1/4 donker vlees.
Fruit & noten toevoegen
Het mengen van fruit in de kalkoensalade zorgt voor een licht zoet recept. Fruit zoals veenbessen (zowel vers als gedroogd), rode druiven, rozijnen, granaatappelpitjes, kersen, stukjes sinaasappel of stukjes appel geven je salade wat textuur en wat extra smaak. Probeer alle verschillende soorten herfstfruit toe te voegen om te zien welke je het lekkerst vindt, maar zorg ervoor dat je het fruit in hapklare blokjes snijdt om het gemakkelijk te mengen en te eten. Je kunt ook wat noten toevoegen, zoals amandelen, walnoten, macadamia-noten, hazelnoten, pecannoten of een van je favoriete noten voor extra knapperigheid.
Vergeet de boterham
Iedereen gaat meteen voor een broodje als er kalkoensalade op het menu staat, maar er zijn ook andere manieren om van kalkoensalade te genieten. Je kunt het bijvoorbeeld in grote uitgeholde tomaten vullen, in bladerdeeg of koekjes serveren, of serveren met meloen. Je kunt het natuurlijk ook gebruiken voor een boterham, maar probeer eens ander brood of wraps te gebruiken in plaats van hetzelfde oude witte brood. Of voor iets heel anders, maak een hete ovenschotel met kalkoensalade in de oven en serveer deze met pitabroodjes of croissants.
Ga wereldwijd
Een geweldige manier om kalkoensalade wat extra pit te geven, is door er een etnische flair aan toe te voegen. Je kunt een snelle Thaise kalkoensalade maken met gember, sojasaus en pinda's of een Grieks geïnspireerde kalkoensalade gemengd met olijven, feta en munt geserveerd op pitabroodje. Veel plezier met de voorbereiding voor iets interessanters dan gewone oude kalkoensalade met mayonaise.
Ga mayo gratis
Als je van kalkoensalade houdt, maar geen mayonaise wilt eten, kun je yoghurt, saladedressing, zure room, mosterd of zelfs olie en azijn vervangen. Afhankelijk van de andere smaken in de salade, combineer je de dressing om de extra smaken te versterken.
