We hebben misschien net Nationale Hotdogdag gevierd, maar liefhebbers van worstjes en andere heerlijke vleeswaren kunnen reden tot zorg zijn. Volgens nieuw onderzoek uit Johns Hopkins University, nitraten - de chemische stof die wordt gebruikt om vlees te genezen - kunnen bijdragen aan manie.
Nu, ik weet wat je denkt, en ja, ik word ook erg opgewonden als ik spek zie / ruik / eet, maar dat is niet wat ze bedoelen naar hier - dat zou manie zijn, een abnormale gemoedstoestand die wordt gekenmerkt door hyperactiviteit, euforie en slapeloosheid, meestal geassocieerd met met bipolaire stoornis.
Maar voordat je in paniek raakt en de vleeslade in de koelkast opruimt, laten we het onderzoek eens nader bekijken. Gepubliceerd in het tijdschrift Moleculaire Psychiatrie, het bleek dat mensen die in het ziekenhuis waren opgenomen voor een manische episode meer dan drie keer meer kans hadden op vleeswaren hebben gegeten die met nitraat zijn gezouten dan mensen zonder een voorgeschiedenis van ernstige psychiatrische voorwaarde.
Meer:Vijf levensstijlgewoonten die u naar verluidt langer kunnen laten leven
Het is echter belangrijk op te merken dat het onderzoek niet is opgezet om een oorzaak-gevolg-relatie tussen genezen patiënten vast te stellen vlees en manie, maar merkte het verband tussen de twee wel op als een mogelijke indicatie dat omgevingsfactoren, zoals voeding, mogelijk gevolg mentale gezondheid. Gezien het feit dat bipolaire stoornis naar schatting 1 tot 3 procent van de Amerikanen treft en elk jaar naar schatting $ 25 miljard aan directe gezondheidszorgkosten kost, volgens een studie in de Dagboek van affectieve stoornissen, dit is een link die het waard is om verder te onderzoeken.
"Toekomstig werk aan deze associatie zou kunnen leiden tot voedingsinterventies om het risico op manisch te verminderen." episoden bij mensen met een bipolaire stoornis of die anderszins kwetsbaar zijn voor manie, "hoofdauteur Dr. Robert Yolken, de Theodore en Vada Stanley onderscheiden hoogleraar neurovirologie in kindergeneeskunde aan de Johns Hopkins University School of Medicine, zei in een verklaring.
Aanvankelijk probeerden Yolken en zijn collega's te onderzoeken of virussen die via voedsel worden overgedragen een invloed kunnen hebben op de mentale gezondheid gezondheidsproblemen, en kwam daarbij het verband tegen tussen mensen die vleeswaren eten en degenen die hebben meegemaakt manie.
"We hebben gekeken naar een aantal verschillende blootstellingen via de voeding en gezouten vlees viel echt op," zei Yolken. "Het was niet alleen dat mensen met manie een abnormaal dieet hebben." Hij voegde eraan toe dat eerder onderzoek is gekoppeld aan nitraten voor sommige vormen van kanker en neurodegeneratieve aandoeningen, wat het verband zou kunnen verklaren met manie.
Meer:Wat te eten als je door de perimenopauze gaat?
De onderzoekers testten hun hypothese door ratten beef jerky te voeren met nitraten en ontdekten dat de ratten binnen twee weken onregelmatige slaappatronen en hyperactiviteit begonnen te vertonen. Maar er zijn natuurlijk cruciale verschillen tussen ratten en mensen, dus er is meer onderzoek op dit gebied nodig.
In de tussentijd zeiden Yolken en zijn collega's dat het te vroeg is om klinische berichten op te nemen van de resultaten van de... studie, en matige, occasionele consumptie van vleeswaren zal in de meeste gevallen waarschijnlijk geen manische episodes veroorzaken mensen. Dus hoewel we misschien niet helemaal cold turkey hoeven te gaan voor spek en hotdogs, is het altijd handig om een beter idee te hebben van hoe voedsel onze fysieke en mentale gezondheid beïnvloedt.
