We weten allemaal dat je het ontbijt niet mag overslaan, maar wat moet je eten als je op tijd voor de zomer een paar kilo's wilt afvallen?
Deze drie ontbijtopties zijn gemakkelijk op te zwepen en als je je eraan houdt, zullen ze je helpen je streefgewicht te bereiken.
We hebben allemaal ontelbare keren gehoord dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Maar als je op een afslankmissie bent, is het niet goed genoeg om zomaar iets te pakken, zodat je "het vasten verbreekt". Geloof het of niet, maar wat je als eerste eet, maakt je lichaam klaar voor de rest van de dag, wat betekent dat het het verschil kan zijn tussen vasthouden aan of het kwijtraken van die hardnekkige kilo's. Deze drie ontbijtopties zullen je metabolisme een boost geven, calorieën laten stijgen en, belangrijker nog, je de brandstof en energie geven die je nodig hebt om de dag het hoofd te bieden en onderweg goede voedselkeuzes te maken. Al deze recepten serveren er één, dus verdubbel de hoeveelheden als je partner/vriend/moeder ook sneller wil afvallen!
Powerberry-smoothie
Waarom het een goede keuze is: Dankzij de combinatie van noten, fruit en melk zit je tot de lunch vol van deze vetverbrandende smoothie. De ingrediënten in deze smoothie zijn speciaal gekozen omdat ze de eigenschappen hebben die je nodig hebt als je je stofwisseling wilt verhogen en wat overtollige bagage kwijt wilt. De noten bevatten gezonde vetten, terwijl de dunschillige bessen boordevol antioxidanten zitten. De melk helpt je spijsverteringskanaal en de kaneel helpt je bloedsuikerspiegel in balans te houden, wat betekent dat je om 15.00 uur niet naar die chocoladereep hunkert.
Ingrediënten:
- 2 paranoten
- 2 amandelen
- Een handvol bosbessen en frambozen
- 1 theelepel kaneel
- 1 glas haver-, rijst- of amandelmelk
- Optioneel: 2 eetlepels natuuryoghurt (indien mogelijk biologisch)
Routebeschrijving:
- Mix alle ingrediënten in een blender.
- Serveer in een hoog glas en drink direct op.
Spinazie-tomatenomelet
Waarom het een goede keuze is: Een gezondere versie van het "grote" ontbijt dat ze in cafés serveren, de voedingsstoffen in deze omelet zullen je echt klaarstomen voor de dag. Eieren zitten vol met eiwitten, die langzaam energie afgeven en helpen bij het bestrijden van hongergevoelens en het opbouwen van droge spieren - en wie wil er geen mooie magere ledematen? Spinazie is niet voor niets een "superfood": dit zit boordevol vezels en helpt je spijsvertering gezond en, ahem, regelmatig te houden. Ten slotte leveren de olie en tomaten de juiste balans van gezonde vetten en antioxidanten die je elke dag nodig hebt.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 2 trostomaten, ontpit en in stukjes
- 1 zakje babyspinazie
- 4 (biologische) scharreleieren
Routebeschrijving:
- Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de tomaten zachtjes op middelhoog vuur gedurende ongeveer vier of vijf minuten. (Ook al ben je aan het frituren, olijfolie is een van de beste bronnen van vet die je kunt hebben, dus het zal je dieetinspanningen helemaal niet saboteren.)
- Voeg de spinazie toe en kook tot het begint te slinken.
- Klop de eieren los met peper en zout. Giet ze vervolgens in de pan. Probeer de pan te kantelen zodat de mix gelijkmatig wordt verdeeld (presentatie is immers zo belangrijk als het gaat om genieten van eten).
- Vouw na ongeveer twee minuten de ene helft van de omelet dubbel.
- Blijf nog twee tot drie minuten koken.
Quinoa pap
Waarom het een goede keuze is: Quinoa is het graan dat alles heeft. Boordevol eiwitten en zeer weinig koolhydraten, is het een uitstekende vervanging voor witte en volkoren granen en als zodanig kan het in alles worden gebruikt, van ontbijtpap tot salades en roerbakgerechten. Dit ontbijtgerecht zal je vullen zonder dat je een opgeblazen, overdreven vol gevoel krijgt. Bosbessen zijn een van de beste vruchten voor vrouwen dankzij hun antioxidanten en relatief lage fructosegehaltes, terwijl de kaneel smaak toevoegt en de behoefte aan suiker gedurende de dag vermindert.
Ingrediënten:
- 2 kopjes magere melk (als zuivel het niet altijd met je eens is, probeer dan amandel-, rijst- of geitenmelk)
- 1 kopje quinoa, afgespoeld
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 kopje verse bosbessen
Routebeschrijving:
- Breng de melk aan de kook in een kleine steelpan.
- Voeg de quinoa toe en breng weer aan de kook.
- Zet het vuur laag en dek de pan af. Laat sudderen tot driekwart van de melk is opgenomen (dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de soort melk die je hebt gebruikt).
- Roer de kaneel erdoor.
- Dek af en kook tot bijna alle melk is opgenomen (dit duurt nog eens vijf tot acht minuten).
- Roer de bosbessen erdoor en kook nog 30 seconden.
- Serveer eventueel met extra kaneel en bosbessen.
Wat vond je van deze ontbijtopties? Heb je nog andere gezonde ontbijtjes die je wilt delen?
Meer gezond ontbijtadvies
Brekkie superfoods
Make-ahead havermout smoothie recepten
9 Snel en gezond ontbijt voor drukke ochtenden
