We hebben allemaal zeven tot tien porties fruit en groenten per dag nodig. Maar wat als je gewoon niet van groenten houdt? Je was (en bent nog steeds) het kind dat zou weigeren spruitjes te eten, maar er zijn manieren om van groenten te houden.
Krijg je vulling van groenten
Sommigen van ons zijn gewoon nooit gekomen om van groenten te houden. Maar we hebben allemaal dagelijks een assortiment van hen nodig in onze voeding om gezond te blijven. Dus wat moet je doen in deze situatie? Je hoeft jezelf niet te dwingen om aan de eettafel te gaan zitten totdat je je groenten mokkend op hebt. Ontdek manieren om ervan te genieten!
Groenten hoeven immers niet te betekenen dat je op salades moet kauwen, waar veel mensen automatisch aan denken. Salades zijn een geweldige manier om een mix van groenten in je dieet te krijgen, maar er zijn zoveel meer opties.
Experimenteer met vormen en kookstijl
Hoe u uw groenten snijdt of in blokjes snijdt, kan van invloed zijn op hoe u ervan geniet, omdat het het mondgevoel en de ervaring bij het eten op subtiele wijze verandert. Als het bijvoorbeeld gaat om het bereiden van tomaten (ja, technisch gezien een fruit), eten veel mensen het liefst ze gezaaid, maar probeer de zachte binnenkant en zaden eruit te scheppen om te zien of je er beter van geniet manier. Hoe je groenten kookt, zal ook de smaak en ervaring veranderen (roerbakken vs. stomen, kooktijden, enz.).
Maak vrienden met je blender
Je blender (of keukenmachine) is misschien wel je grootste bondgenoot als het gaat om het leren houden van groenten. Als je niet van stukjes bleekselderij, champignons en wortelen in je pastasaus houdt, laat ze dan gewoon allemaal even in de blender kloppen en ze verdwijnen vrijwel in je pastasaus. Hou je van een fruitsmoothie in de ochtend? Voeg een of twee groenten toe aan de mix; je zult waarschijnlijk niet eens de verandering in smaak merken terwijl je profiteert van hun extra voordelen.
Gebruik je dunschiller
Hoewel veel voedingsstoffen zich vlak bij de schil bevinden, kun je proberen de groenten te schillen (misschien vind je de schil van komkommers bijvoorbeeld niet lekker), en je zult merken dat je er meer van geniet. En over dunschillers gesproken, gebruik het als een hulpmiddel om met vormen te experimenteren (zie hierboven). Lange wortellinten gemaakt met een dunschiller kunnen een visueel verbluffend effect hebben in een gerecht. Of maak linten van courgette ter vervanging van een lange pastasoort, zoals linguine. Als je niet klaar bent om een kom vol courgettelinten te eten, probeer dan half en half met pasta. (Psst: Nog een geweldig pasta-alternatief? Spaghettipompoen - het is al in lange strengen zoals het is!)
Combineer groenten met voedsel dat je lekker vindt
Je merkt de groenten misschien niet eens als je gefocust bent op een voedsel dat je lekker vindt. Ben je dol op biefstuk? Marineer en grill een zijsteak en snijd hem in een salade. Of eet voor een gezonde snack wat bereide groenten in een dip die je lekker vindt, zoals hummus. Pas op dat u de gezondheidsvoordelen van groenten niet ongedaan maakt door ze in een vettige dressing te dompelen of door ze te bedekken met een lading kaas.
Meer over groenten
Beste apparaten om een winnende salade te maken
De basis van groentebeitsen
Heerlijke manieren om meer asperges te eten
