Heerlijke recepten voor vakantiedesserts – SheKnows

De feestdagen staan ​​in het teken van genieten, en wat is een betere manier om dat te doen dan door een hoop snoep te eten? Deze beproefde kerstdesserts zijn gemaakt met vakantiefavorieten zoals cranberry en chocolade, dus ze zullen ieders zoetekauw tevreden stellen.

Verwant verhaal. Het geheim van Ina Garten's Chocolate Chip Cookies is deze unieke bakmethode

Cranberry-suikerkoekjes en roodfluwelen cheesecake zijn de perfecte desserts voor koekjesuitwisselingen, kantoorfeesten en cocktailfeestjes. Wees gewaarschuwd: misschien wil je het recept verdubbelen, zodat je er zelf een paar kunt sluipen!

Cranberry suiker koekjes

Portiegrootte 24

Ingrediënten:

• 1-1/4 kopjes bloem
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 1/2 kop boter, verzacht
• 3/4 kop suiker
• 2 eetlepels eierkloppers (of een half ei)
• 1 theelepel vanille
• 2/3 kop gehakte veenbessen

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een bakplaat in met bakspray met antiaanbaklaag en leg deze opzij.
2. Klop in een grote kom de suiker en boter samen tot een romig geheel. Voeg het ei en de vanille toe en mix tot het volledig gemengd is. Voeg de bloem, bakpoeder en bakpoeder toe en klop tot er een deeg ontstaat. Roer met een houten lepel de cranberries erdoor.
3. Laat balletjes van 1 theelepel deeg op de bakplaat vallen, een centimeter van elkaar.
4. Bak ongeveer 10 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Red velvet cheesecake

Portiegrootte 12

Ingrediënten:

Voor de red velvet cakelaag:

• 1-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 3/4 kop witte kristalsuiker
• 1-1 / 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder (niet Nederlands proces)
• 3/4 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1 groot ei, op kamertemperatuur
•  3/4 kop plantaardige of canola-olie
• 1/2 kop karnemelk
• 2 eetlepels rode kleurstof
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel witte azijn

Voor de cheesecake laag:

• 2 (8-ounce) pakjes roomkaas, op kamertemperatuur
• 2/3 kop witte kristalsuiker
• Snufje zout
• 2 eieren
• 1/3 kopje Griekse yoghurt
• 1/3 kop zware slagroom
• 1 theelepel vanille-extract

Routebeschrijving:

1. Klop voor de cheesecake de roomkaas, suiker, eieren, yoghurt, slagroom en vanille door elkaar. Giet het beslag in een zwaar ingevette cakevorm en bak ongeveer 45 minuten op 325 graden F. Als je klaar bent, haal je de cake voorzichtig uit de vorm en laat je hem afkoelen op een rooster voor afkoeling.
2. Als de cheesecake is afgekoeld, zet je hem in de koelkast om af te koelen.
3. Om de red velvet cake te maken, klop je de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg de eieren, olie, karnemelk, kleurstof, vanille en azijn toe aan het bloemmengsel. Klop het mengsel ongeveer 1-1 / 2 minuten of tot het gemengd is.
4. Vet een ronde cakevorm in. Giet het beslag in de cakevorm en bak 30-35 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken eruit komt met een paar vochtige kruimels eraan.
5. Plaats de cake op een afkoelrek. Als je klaar bent om te monteren, plaats je de cheesecake-laag op de red velvet cake-laag.
6. Bestrijk de zijkanten van de cheesecakelaag met extra roomkaasglazuur. Garneer de bovenkant met chocoladeschilfers.

Meer vakantierecepten

Chocoladetaart in een mok recept
Romige tapiocapudding
Ouderwetse gingersnap koekjes