Dit heerlijke en gezonde eiergerecht is een leuke manier om Pasen te vieren en, het beste van alles, het ziet er net zo goed uit als het smaakt. Verwen je kinderen met deze paastraktatie, of beter nog, betrek ze bij de voorbereiding!
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Dit leuke en gezonde paasontbijtrecept serveert vier personen, hoewel je de ingrediënten kunt aanpassen om meer of minder te maken.
Ingrediënten:
- 4 eieren
- 1/4 kop melk
- Snufje zout en peper naar smaak
- Olijfoliespray
- 8 sultanarozijnen
- 1/4 wortel
- 4 stuks beboterde toast
Gebruiksvoorwerpen:
- Koekenpan met deksel
- schaal
- Garde
- Eierflip/spatel
- Eierringen
- Tang
- Grote schenklepel
Routebeschrijving:
- Zet de koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje olijfolie spray toe.
- Meng eieren, melk, zout en peper in een kom en klop tot de eieren licht en luchtig zijn.
- Spuit de eierringen in met olijfoliespray (zodat het eiermengsel niet aan de zijkanten plakt) en leg ze op de braadpan.
- Schep er genoeg eiermengsel in om de bovenkant van de eierring te bereiken en voeg dan het deksel toe aan de braadpan - dit versnelt het proces en helpt ook om de eieren bovenop te koken, zodat je niet eindigt met rubberachtige, harde eieren op de bodem en zachte eieren op bovenkant.
- Laat ongeveer 4 tot 6 minuten koken, tot het ei helemaal gaar is.
- Snijd terwijl de eieren koken vier dunne rondjes/plakjes van de wortel (ongeveer 1 millimeter dik). Snijd elke ronde in een driehoekige vorm om op een "snavel" te lijken.
- Verwijder voorzichtig de eierring van elk ei met een tang en breng het ei vervolgens over op een stuk hete beboterde toast. Voeg terwijl het ei nog warm is de wortelsnavel en twee sultanarozijnen voor de ogen toe.
- Herhaal het kookproces voor nog twee eieren en serveer op een ontbijtblad met vers sap en een chocolade paasei!
Nog meer paasplezier
Paaskaartideeën voor kinderen
Leuke familie-uitstapjes: ideeën voor paasvakanties
Paasknutsel voor kinderen
