Bedwelmend frisse lucht, groen gras, bloeiende bloemen en gastvrije zonneschijn - de lente is hier. Een van de beste onderdelen van dit seizoen is de verste van fruit en groenten die het in onze voeding brengt - maar wacht, wat zijn dat ook alweer? Door in steden en buitenwijken te wonen, waar het hele jaar door een scala aan groenten en fruit voor ons beschikbaar is, zijn we ons niet bewust van seizoensinvloeden. Seizoensgebonden en vers eten is niet alleen gezond, het is ook waar ons lichaam voor gemaakt is. Hier zijn een paar stappen en tips om mee te nemen bij je volgende boodschappen.
Stap 1: Zet je citrus op
Ja, hoewel citroenen en grapefruits altijd beschikbaar zijn, kan het als een verrassing komen dat ze in de lente het sappigst en lekkerst zijn. Als je aan de westkust bent, is het al tijd om limonade te maken. Als u zich in een kouder klimaat bevindt, is dit het perfecte excuus om citroenen in uw traditionele familierecepten op te nemen. Als je merkt dat er nog steeds virussen in je kantoor rondzweven, drink dan elke ochtend een glas vers grapefruitsap. De vitamine C-boost zal uw immuunsysteem versterken om u tot ver in de lente gezond te houden.
Stap 2: De groenste tijd van het jaar
Maart is de beste tijd van het jaar om groen te vieren, vooral in onze voeding. Gelukkig markeert het begin van de lente wanneer de lekkerste en meest veelzijdige groenten in het seizoen zijn. Groenten die deze tijd van het jaar klaar zijn, zijn asperges, groene uien, spinazie, wilde groenten en sla. Deze groenten vragen om meer salade en bijgerechten tijdens het avondeten en in onze lunchbox.
Stap 3: Omarm de kruiden
De lente geeft ons twee van de lekkerste kruiden: munt en peterselie. Voeg dit seizoen een paar blaadjes munt toe aan je water, limonade en desserts. Als je een uitgesproken smaak wilt toevoegen aan je zelfgemaakte keuken, probeer dan te bakken en koken met olijfolie en peterselie - twee magische ingrediënten in de eenvoudigste en lekkerste gerechten.
Stap 4: Zoet natuurlijk
Ahornsiroop bereikt zijn piekzoet en smaak in de lente, wat je nog een reden geeft om kunstmatige zoetstoffen en witte suiker te schrappen. Het Canadese hoofdbestanddeel is niet alleen voor wafels en pannenkoeken. Ik zou geen ochtend kunnen gaan zonder ahornsiroop aan mijn havermout toe te voegen of de favoriete koekjes van mijn verloofde te bakken zonder suiker voor siroop te vervangen. Maak het leven zoeter zonder in te boeten aan gezondheid.
Stap 5: Abrikoos en aardbeien
Deze twee groenten zijn alles waar ik naar hunker in de lente, en gelukkig voor mij maken ze ofwel een gemene fruitsalade of een perfecte garnering om een traditionele op te fleuren. Heb je meer een zoetekauw? Je kunt ze ook koken tot een hemelse jam voor ochtendpannenkoeken of ze bakken in een heerlijke taart voor een romantisch diner. De voordelen van de lente zijn echt grenzeloos.
Meer lentevoedsel
5 Unieke, caloriearme voedingsmiddelen om dit voorjaar aan je dieet toe te voegen
Lentedieet: geef je keuken een gezonde make-over
De beste gastronomische gerechten voor de lente
