Een zoete veganistische traktatie tussen de 364 andere koekjesrecepten in Anna Ginsberg's Het dagelijkse koekje kookboek, deze lekkere pittige zoete koekjes zijn een perfecte afsluiting van een lunch of diner, maar ook een onweerstaanbare knabbel bij je ochtend- of middagthee. Het is maar goed dat Ginsberg dit recept heeft geformuleerd om een kleine batch te leveren - slechts 16 koekjes - dus jij u hoeft zich geen zorgen te maken dat u uw goede voornemens voor het nieuwe jaar niet te goed doet, ook al eet u meer dan een Enkele.
Een zoete veganistische traktatie tussen de 364 andere koekjesrecepten in Anna Ginsberg's Het dagelijkse koekje kookboek, deze lekkere pittige zoete koekjes zijn een perfecte afsluiting van een lunch of diner, maar ook een onweerstaanbare knabbel bij je ochtend- of middagthee. Het is maar goed dat Ginsberg dit recept heeft geformuleerd om een kleine batch te leveren - slechts 16 koekjes - dus jij u hoeft zich geen zorgen te maken dat u uw goede voornemens voor het nieuwe jaar niet te goed doet, ook al eet u meer dan een Enkele.
Kleine partij melassekoekjes
Recept gevonden in The Daily Cookie: 365 verleidelijke lekkernijen voor het zoetste jaar van je leven door Anna Ginsberg
Opbrengst 16
Ingrediënten:
-
t.
- 1 kop plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/8 theelepel zout
- 1/2 kop stevig verpakte lichtbruine suiker
- 6 eetlepels plantaardige of gesmolten kokosolie
- 2 eetlepels milde melasse
- 1/2 theelepel puur vanille-extract
- 2 eetlepels uitgelekte, ongezoete appelmoes
- Mousserende suiker om te besprenkelen
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Routebeschrijving:
-
t.
- Verwarm de oven voor op 325 graden F.
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Meng de bloem, bakpoeder, kaneel, gember, kruidnagel en zout in een kleine kom.
- Meng bruine suiker, olie, melasse, vanille en appelmoes in een middelgrote kom.
- Voeg het bloemmengsel toe aan het bruine suikermengsel en roer tot het gemengd is.
- Schep eetlepels deeg op en vorm in 3/4-inch ballen. Schik ongeveer 2-1 / 2 inch uit elkaar op de voorbereide bakplaten en druk naar beneden tot ongeveer 1/2-inch dikte.
- Bestrooi de bovenkant van de koekjes met suiker.
- Bak een vel per keer gedurende 13 tot 15 minuten.
- Laat 2 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.
t
t
t
t
t
t
t
t
Meer veganistische koekjesrecepten!
