Garnalen en spinazie brengen eiwitten en groenten naar een pastagerecht waar zelfs de kinderen dol op zullen zijn.
Er zijn zoveel dingen die je kunt doen met garnalen en spinazie. Je kunt ze bakken, bakken in een braadpan of je kunt ze samen met wat citrusvruchten gooien voor een heerlijke salade. Maar een van de gemakkelijkste dingen die je kunt doen, is ze toevoegen aan wat pastaschelpen met kaas voor een snel diner waar het hele gezin dol op zal zijn.
Verwant verhaal. Een hartige slowcooker Afrikaanse pindastoofpot waarvan we garanderen dat je ervan zult houden
Garnalen en spinazie pasta schelpen
Serveert 4
Ingrediënten:
- 10 ons pastaschelpen
- 1 (8 ounce) zak bevroren gekookte garnalen
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 kopjes babyspinazie, gespoeld en gedroogd
- Sap van 1 citroen
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
Routebeschrijving:
- Kook de pasta in een grote pan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg ongeveer twee minuten voordat de pasta gaar is de garnalen toe. Als de garnalen zijn opgewarmd, giet je ze af en doe je ze terug in de pot.
- Terwijl de pasta kookt, verwarm je de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak een minuut mee. Voeg de spinazie toe en kook een tot twee minuten tot het geslonken is.
- Meng het spinazie/knoflook mengsel door de pasta. Roer het citroensap, zout, peper en Parmezaanse kaas erdoor tot de kaas smelt. Serveer onmiddellijk.
Andere garnalenrecepten
Gevulde eieren met garnalen
Garnalencocktailhapjes
Salade van witte bonen en garnalen
