Eiersalade recepten – SheKnows

Eieren zijn een geweldige bron van eiwitten, evenals verschillende vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Ben je dol op hoe gezond en handig eiersalade is, maar kun je geen recept vinden dat precies goed is? Hopelijk zal een van deze heerlijke opties het lukken.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een eenvoudig Italiaans recept gedeeld om je uit je zomerkookpaniek te halen

Simpele eiersalade

Portiegrootte 4

Als je kookt voor kieskeurige eters, dan is kiezen voor een eenvoudige eiersalade misschien wel de veiligste keuze. Deze eenvoudige eiersalade heeft alle voedzame voordelen van eieren zonder al te veel toevoegingen waar sommigen hun neus voor optrekken.

Ingrediënten:

• 8 hardgekookte eieren, gepeld en in blokjes gesneden
• 1/2 kop mayonaise (meer of minder, naar smaak)
• 1/2 eetlepel mosterd
• 2 eetlepels groene uien, gesnipperd
• 2 eetlepels peterselie, gehakt
• 1/3 kopje bleekselderij, gehakt
• 1/2 theelepel zout

Routebeschrijving:

1. Doe de in blokjes gesneden hardgekookte eieren in een kom en voeg langzaam de mayonaise toe terwijl je voortdurend prakt met een vork. Ga door totdat het mengsel de gewenste consistentie heeft bereikt. Meer mayonaise zorgt voor een romigere textuur, terwijl minder de smaak van de eieren sterker doorlaat.
   click fraud protection
2. Roer voorzichtig de mosterd, groene uien, peterselie, selderij en zout erdoor.
3. Verdeel het mengsel over brood, pitabroodje of een wrap. Of bewaar het in de koelkast voor later gebruik.

Eiersalade met een kick

Portiegrootte 4

Moe van saaie eiersalades en wil je iets met een beetje meer kick? Dan is deze Mexicaans geïnspireerde eiersalade misschien precies wat je zoekt.

Ingrediënten:

• 8 hardgekookte eieren, gepeld en in blokjes gesneden
• 1/2 kop mayonaise (meer of minder, naar smaak)
• 1/6 kop witte ui, in blokjes gesneden
• 1/4 kop rode paprika, in blokjes gesneden
• 2 eetlepels koriander, fijngehakt
• 1/2 avocado, in blokjes
• 1/2 theelepel gemalen rode peper (meer of minder naar smaak)
• 1/2 theelepel zout
• 1/3 kopje cheddar kaas, versnipperd

Routebeschrijving:

1. Doe de in blokjes gesneden hardgekookte eieren in een kom en voeg langzaam de mayonaise toe terwijl je voortdurend prakt met een vork. Ga door totdat het mengsel de gewenste consistentie heeft bereikt. Meer mayonaise zorgt voor een romigere textuur, terwijl minder de smaak van de eieren sterker doorlaat.
2. Roer voorzichtig de witte ui, rode peper, koriander, avocado, gemalen rode peper, zout en cheddar kaas erdoor.
3. Verdeel het mengsel over brood, pitabroodje of een wrap. Of bewaar het in de koelkast voor later gebruik.

Mediterrane eiersalade

Portiegrootte 4

Een mediterrane flair toevoegen aan een eiersalade is een gemakkelijke manier om een ​​gemiddelde sandwich buitengewoon te laten lijken.

Ingrediënten:

• 8 hardgekookte eieren
• 1/2 kop mayonaise (meer of minder, naar smaak)
• 1/4 kop rode ui, in blokjes gesneden
• 1/4 kop komkommer, in blokjes gesneden
• 3 eetlepels zongedroogde tomaten, in blokjes
• 3 eetlepels ontpitte zwarte olijven, in plakjes
• 1/3 kopje fetakaas, verkruimeld
• 1/2 theelepel zout

Routebeschrijving:

1. Doe de in blokjes gesneden hardgekookte eieren in een kom en voeg langzaam de mayonaise toe terwijl je voortdurend prakt met een vork. Ga door totdat het mengsel de gewenste consistentie heeft bereikt. Meer mayonaise zorgt voor een romigere textuur, terwijl minder de smaak van de eieren sterker doorlaat.
2. Roer de rode ui, komkommer, zongedroogde tomaten, olijven, fetakaas en zout erdoor.
3. Verdeel het mengsel over brood, pitabroodje of een wrap. Of bewaar het in de koelkast voor later gebruik.

meer toepassingen voor eieren

Eieren: 3 ontbijtideeën
Het frittata-recept dat je uit de koelkast kunt halen
Snelle en lekkere ontbijtideeën

Laat een reactie achter