St. Patrick's Day: Klassiek bruin Iers sodabrood – SheKnows

Dit Ierse sodabroodrecept is geïnspireerd op het kookboek van David Bowers Echt Iers eten: 150 klassieke recepten uit het oude land (Skyhorse Publishing, december 2012). Hoewel dit verre van een veganistisch boek is, kunnen vleesloze eters nog steeds zware groenterecepten vinden om een ​​springplank te gebruiken voor St. Patrick's Day-feesten.
Dit Ierse sodabroodrecept is geïnspireerd op het kookboek van David Bowers Echt Iers eten: 150 klassieke recepten uit het oude land (Skyhorse Publishing, december 2012). Hoewel dit verre van een veganistisch boek is, kunnen vleesloze eters nog steeds zware groenterecepten vinden om een ​​springplank te gebruiken voor St. Patrick's Day-feesten.

Verwant verhaal. 45 veganistische kerstrecepten die je vakantie heerlijk zullen maken

Klassiek bruin Iers sodabrood

Het originele recept in Echt Iers eten vraagt ​​om karnemelk. We hebben het ingeruild voor een zuivelvrije karnemelk. We hebben ook de mogelijkheid toegevoegd om de bovenkant voor het bakken met zaden te besprenkelen.

Serveert 6 tot 8

Ingrediënten:

t
• 1-3/4 kop amandelmelk

t

• 2 theelepels azijn

t

• 3 kopjes grof, steengemalen volkoren meel

t

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden

t

• 1 theelepel bakpoeder

t

• 1 theelepel zout

t

• Diverse zaden (optioneel)

Routebeschrijving:

t
1. Verwarm de oven voor op 425 graden F.

t

2. Combineer amandelmelk en azijn in een kleine kom en zet apart om in karnemelk te "strelen".

t

3. Roer in een grote mengkom de bloem, soda en zout door elkaar. Voeg genoeg van de karnemelk toe om een ​​stevig deeg te vormen.

t

4. Strooi een beetje bloem op een randloze bakplaat en stort het deeg op het met bloem bestoven oppervlak.

t

5. Vorm het deeg in een ronde en gebruik een scherp mes om een ​​grote X van ongeveer 2,5 cm diep over de bovenkant te snijden. Bestrooi met zaden, indien gebruikt, en druk voorzichtig in het deegoppervlak.

t

6. Bak 30 tot 40 minuten of tot het brood is gerezen en goudbruin is aan de bovenkant. De bodem moet hol klinken als er op wordt getikt.

t

7. Wikkel het brood in een schone theedoek en laat het volledig afkoelen op een rooster voordat je het aansnijdt en serveert.

Meer veganistische broodrecepten!