Het bakseizoen voor de feestdagen staat voor de deur, maar met zoveel gespecialiseerde diëten tegenwoordig, kan het lastig zijn om erachter te komen wat je vrienden, familie en collega's kunt maken. Als je vriendin zegt dat ze glutenvrij is en haar kinderen veganist zijn, net als je een partij van je prijswinnende zandkoekjes door elkaar haalt, is het moeilijk om niet alleen je handen in de lucht te gooien en te zeggen: "Schroef het!"
Gelukkig zijn er geen speciale diëten nodig om je zo Grinchy te laten voelen. SimplyWorkTops deed het onderzoek voor ons, om erachter te komen welke ingrediënten voor elkaar kunnen worden geruild en hoe ze zich qua voedingswaarde opstapelen.
Neem suiker: 100 gram suiker heeft 387 calorieën, terwijl ahornsiroop 262 heeft. Agave heeft er slechts 68, maar als je naar je natrium kijkt, kun je beter bij gewone suiker blijven, want agave heeft 14 milligram natrium, terwijl suiker 0 heeft.
De infographic is ook handig om het eiwit-, suiker- en koolhydraatgehalte van bindende ingrediënten (zoals eieren, pinda's) te vergelijken boter en gemalen vlas), vetten (zoals boter, veganistisch bakvet en kokosolie) en vloeistoffen (zoals melk, sojamelk, amandelmelk en kokos melk). En wie wist dat sojayoghurt en citroensap margarine in gebak konden vervangen? Hoe meer je weet…
Of je nu op zoek bent naar een manier om een vochtige fruitcake te maken die geen eieren of natriumarm bevat, glutenvrije pannenkoeken voor de kerstbrunch, bekijk de infographic om te zien welke ingrediënten werken voor jou.
Meer kookhacks
3 Kokosolie-hacks die de manier waarop je kookt veranderen (VIDEO)
20 Crazy-geniale life-hacks met behulp van wat er in je keukenkast staat
12 Hacks voor ongelooflijk gezonde maaltijden die je in enkele minuten kunt maken
