Verras uw brunchgasten deze Pasen met deze kleine kaasballetjes in de vorm van een babykuiken op crackers.
De schattige kuikentjes krijgen hun gele tint van kurkuma, dat veel kleur geeft met een milde smaak, en zijn versierd met gedroogde abrikozen, amandelen, peperkorrels en mini pretzels.
Begin de kaasballenmix door je cheddar te raspen. Dit gaat heel snel in een keukenmachine met raspopzetstuk maar kan ook met een handrasp. Zorg er in ieder geval voor dat je de kleinste gaatjes gebruikt.
Gebruik schone en droge handen om de cheddar, zachte roomkaas, kurkuma, knoflook en uienpoeder, zout en peper te mengen.
Rol de kaas in 18 ballen van ongeveer 1-1 / 2 inch in diameter.
Gebruik een schaar om gedroogde abrikozen in vieren te snijden.
Breek de uiteinden van een mini-krakeling en prik elk uiteinde in de basis van de kaasbal voor de voeten, druk dan 2 abrikozenkwarten in het midden van elke kant voor vleugels.
Steek het ronde uiteinde van een kleine amandel naar voren en in het midden voor een snavel, en druk er 2 peperkorrels boven voor de ogen.
Leg elk kaasbolletje op een ronde cracker. Ik gebruikte volkoren Ritz.
Deze kuikens zijn ongelooflijk schattig en kinderen zullen van ze houden, maar zorg ervoor dat je ze waarschuwt om de peperkorrels niet te eten. Anders zullen er tranen zijn. Ja, dat is ervaring praten.
Bewaar de kaasballetjes tot een uur voor het serveren in de koelkast. Je kunt ze tot 24 uur van tevoren maken en ze er vervolgens uithalen terwijl je klaar bent voor gasten.
Recept voor mini kaasballetjes in de vorm van een kuiken
Deze kleine kaasballetjes in de vorm van een kuiken zijn vrolijk geel en zo schattig. Marcona-amandelen, die kleiner en ronder zijn dan andere amandelen, werken het beste voor hun snavels, maar je kunt grotere amandelen gebruiken als je de marcona-variëteit niet kunt vinden.
Opbrengst 18
Totale tijd: 30 minuten
Ingrediënten:
- 8 ons gele cheddar, fijn geraspt
- 8 ons roomkaas, verzacht
- 2 theelepels kurkuma
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel uienpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 18 marcona amandelen
- 36 peperkorrels
- 9 gedroogde abrikozen
- 18 krakelingsticks
- 18 ronde crackers
Routebeschrijving:
- Gebruik in een grote kom vers gewassen en gedroogde handen om de cheddar, roomkaas, kurkuma, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper te mengen.
- Rol het kaasmengsel in 18 ballen van ongeveer 1-1 / 2 inch in diameter.
- Steek een amandel in de voorkant en het midden van elke kaasbal.
- Druk 2 peperkorrels boven elke amandel voor de ogen.
- Gebruik een schaar om de abrikozen in vieren te snijden.
- Leg een kwart abrikoos aan elke kant van de mini kaasballetjes om vleugels te maken.
- Breek de uiteinden van elke krakelingstok en steek dan 2 uiteinden in de basis van elke kaasbal voor de voeten.
- Plaats elke kaasbal op een cracker om te serveren.
Bekijk onze Pasen Pinterest bord voor meer geweldige receptideeën.
Meer dierlijk voedsel
Gekookt ei dieren
Gevulde eierkuikens
Volkorenbroodjes in vogelvorm
