Weet je waar we zo klaar mee zijn? Praten over het eten van calorierijk of vetrijk voedsel alsof het een zonde is. EEN letterlijk zonde. Het is maar eten, weet je? Frieten zijn niet gebonden aan uw eeuwige redding. Een engel krijgt niet elke keer dat je boerenkool eet haar vleugels. En zeker, sommige keuzes zijn beter voor je gezondheid dan andere, maar schuldgevoelens in beeld brengen is een beetje diep ineffectieve onzin. Heb ik gelijk?
Meer: Je cheeseburger met weekenduitspatting omgetoverd tot een verantwoorde doordeweekse maaltijd
Integratieve voedingsgezondheidscoach Melissa Milne is het daarmee eens, daarom schreef ze Het stoute dieet (zoals in, een dieet dat The New Healthy Way You Eat Forever is, niet het andere soort dieet dat je voor een korte tijd doet omdat het een hel is en dan krijg je alles terug.) Milne's benadering is om ervoor te zorgen dat je je goed en echt voelt gevoed. Eten moet bevredigend zijn - zelfs plezierig. En schuld speelt geen rol als het om gezondheid gaat.
Dus hoe ziet dit eruit? We hebben enkele van Milne's voedselswaps uit het boek gehaald. Voor haar gaat het niet om stout vs. Leuk. Het gaat over "smerige" voedingsmiddelen die je hongerig maken, nep-ingrediënten bevatten of gewoon naar droefheid smaken vs. "stout" voedsel dat je vult, vrij is van nep-troep en dat hemels smaakt.
Meer: Het geheim om een echt diner op te zwepen zonder de zielsverslindende boodschappenreis
Yoghurt
Smerig: licht en fit, met fruitsmaak, "vetvrij" = met suiker beladen
Naughty: Fage Total 0 procent Griekse yoghurt. Voeg honing of vers fruit toe om te zoeten, en noten of muesli voor een knapperige textuur.
Eieren
Smerig: vloeibaar eiwit met Muscle Egg-smaak
Naughty: Biologische eieren - des te beter als je een veertje moet wegvegen
Boter
Smerig: Margarine. Ik kan geloven dat het geen boter is.
Ondeugend: Ongezouten, koemelk, bij voorkeur Frans geproduceerd. Beurre d'Échiré is de beste van Frankrijk. Als je het ziet, verzet je dan niet.
Hamburgers
Smerig: Veggie burger met sojakaas, kalkoenbacon en geen broodje, geen friet
Naughty: Ga groot of ga naar huis! Burgertijd is geen tijd om te bezuinigen, vooral niet op kwaliteit en persoonlijke smaak. Zoek naar 100 procent rundvlees (entrecote voor mij!) Pasteitjes; zorg ervoor dat ze precies goed voor je zijn gekookt. Voeg alleen toppings toe die veel kilometers plezier toevoegen. Dus, als je meh over kaas voelt, vergeet het maar. Maar als gekarameliseerde uien, een stukje krokant spek, een plakje augurk, een klodder chutney of een hap foie gras je hamburger-ervaring rockt, breng het dan! De beste hamburgers worden op bestelling gemaakt.
Spek
Smerig: spek uit Turkije. Waarom zou je je drukmaken?
Naughty: Krokante varkensspek
Snoep
Smerig: kegelen. Elke gekleurde kraal is in wezen suiker en glucosestroop aan elkaar gelijmd met gehydrogeneerde palmpitolie en niet minder dan 10 kunstmatige kleuren!
Ondeugend: Chupa Chups. En M&M’S, goed verstopt in de koelkast.
Nasty: Magere Koe-trossen
Ondeugend: een of twee hapklare brokjes uit een chocolaterie - puur, melk of wit; of een Baci of echte kus!
Koekjes
Smerig: pak koekjes met 100 calorieën
Ondeugend: zelfgebakken chocoladeschilfers, nog warm uit de oven - zelfs Toll House is beter dan Chips Ahoy
noten
Smerig: 100 calorieën ongebrande, ongezouten amandelen
Ondeugend: Walnoten als ontbijt; cocktailpinda's tijdens het cocktailuurtje; pistachenoten wanneer dan ook, want ze hebben een korte minuut nodig om uit hun schelp te komen
Zoetstoffen
Nasty: Het roze spul. Het blauwe spul. Het gele spul.
Ondeugend: Manuka-honing, bruine suiker, dadelsuiker, melasse, ahornsiroop, stevia, agave-nectar en een lepel liefde
Meer:20 hemelse gouden elixers gemaakt met kurkuma
Pasta
Nasty: Bevroren soja-mac en kaaskom
Naughty: Halve bestelling spaghetti alle vongole
Softijs
Smerig: Magere Koe
Naughty: Talenti of een ander merk verse gelato
Brood
Smerig: elk brood met het label "volkoren" dat "volkoren" vermeldt als het tweede, derde, vierde of vijfde ingrediënt - na bruine suiker. Pepperidge Farm, ik heb het tegen je!
Ondeugend: Een vers stokbrood. Druk je duim in de punt, en als het de korst deukt, koop het dan.
Noot van de redactie: elk ambachtelijk brood gemaakt met de eigen spons van de bakkerij.
Wijn
Nasty: alles met calorieën op de fles (er is een speciale cirkel in de hel gereserveerd voor deze fabrikanten)
Ondeugend: Een grote, gedurfde, soepele (zachte tannines) cabernet sauvignon. Meisjes houden van grote jongens! (Franse rosé in de zomer)
overgenomen uit Het ondeugende dieet: het 10-stappenplan om te eten (en vals te spelen!) Je weg naar het lichaam dat je wilt, De Capo Press.
