Ben je dol op de vurige pit van roodgloeiende chilipepers in je burrito's? Nu heb je meer dan ooit reden om van die pittige goedheid te genieten. Kruiden en specerijen zijn niet alleen een goede manier om je maaltijden wat pit te geven, maar ze bevatten ook ongelooflijke helende eigenschappen. Net als fruit en groenten bevatten kruiden en specerijen essentiële vitamines, mineralen en enzymen die de menselijke gezondheid verbeteren.
Kruiden vs. specerijen
Het belangrijkste verschil tussen kruiden en specerijen is waar ze vandaan komen op een plant. Kruiden zijn de lommerrijke delen van planten, terwijl specerijen afkomstig zijn van de zaden, vruchten, gedroogde knoppen, peulen, wortels of schors. Kruiden kunnen vers of gedroogd worden gebruikt, terwijl specerijen meestal gedroogd worden gebruikt. Verse kruiden en hele specerijen, met de hand gemalen, zorgen voor de meeste potentie en smaak.
Culinair gebruik
|
WIST U?Wanneer u probeert te bezuinigen op vetten, suikers en zout, kan het gebruik van kruiden en specerijen een geweldige manier zijn om de smaak van wat u kookt te verbeteren en tegelijkertijd de geneeskrachtige eigenschappen ervan te verbeteren. Van delicaat en zoet tot scherp en hartig, kruiden en specerijen kunnen een enorme variatie aan elke maaltijd toevoegen.
Gezondheidsvoordelen
Al eeuwenlang worden kruiden en specerijen door natuurbeoefenaars gebruikt voor hun ongelooflijke helende eigenschappen. Elk kruid of kruid heeft zijn eigen unieke voordelen, zoals kaneel waarvan bekend is dat het antioxidanten bevat capaciteiten, helpen bij het verlagen van LDL-cholesterol, reguleren de bloedsuikerspiegel, remmen bacteriegroei en verminderen artritis pijn. Of knoflook, dat is onderzocht vanwege zijn kankerbestrijdende eigenschappen en in verband is gebracht met cholesterol vermindering en verbetering van de cardiovasculaire gezondheid, helpt bij het verlagen van de bloeddruk en helpt zelfs om op te ruimen acne.
Kruidengenezing
 Oregano, gram voor gram, heeft de hoogste antioxidantwaarde van alle keukenkruiden. Strooi op pizza of pasta marinara... of gebruik het om vis of kip op smaak te brengen. Werk af met citroen, olijfolie, fetakaas en wat verse tomaten. jammie!
|
Mensen over de hele wereld gebruiken al millennia kruidengeneesmiddelen. De oude Egyptenaren, Sumeriërs, Grieken, Romeinen en Chinezen hebben allemaal gedocumenteerde teksten die in enorm detail de verschillende kruiden en specerijen beschrijven waarvan hun samenlevingen afhankelijk waren. Onderzoek heeft aangetoond dat dezelfde kruiden en specerijen over de hele wereld voor vergelijkbare doeleinden werden gebruikt. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie, zelfs in de huidige tijd, ongeveer 80% van de wereld bevolking nog steeds afhankelijk is van traditionele kruidengeneesmiddelen voor een deel van hun primaire gezondheid zorg. In de Verenigde Staten is de belangstelling voor kruidengeneeskunde de afgelopen jaren toegenomen, samen met een groeiende bezorgdheid over het overmatig gebruik van antibiotica en andere tekortkomingen van de conventionele geneeskunde.
Hoe vind ik een erkende kruidkundige?
Geïnteresseerd in het gebruik van de kracht van kruiden om uw gezondheid te verbeteren? Raadpleeg een natuurgeneeskundige of kruidkundige om de beste resultaten te krijgen. Ze zullen werken met uw specifieke gezondheidsproblemen en u helpen de kracht van natuurlijke remedies te gebruiken om genezing te bevorderen en de balans in uw lichaam te herstellen. Contacteer de American Herbalists Guild of de Amerikaanse Vereniging van Natuurgeneeskundige Artsen om een kruidendokter of natuurgeneeskundige bij u in de buurt te vinden.
Meer over kruiden en specerijen
- Hoe je een moestuin kweekt in 5 eenvoudige stappen
- Tips voor het kweken en koken met je eigen kruiden
- 7 Superkruiden voor supergezondheid
