We weten allemaal dat "groenten" goed voor ons zijn, maar welke Popeye-liefhebbende groenten geven je het meeste waar voor je voedingswaarde? Lees verder voor de top vijf groenten die je zou moeten eten en recepten om ervoor te zorgen dat je dat doet.
Rucola
Wat het is: Rucola is een bladachtige, eetbare plant die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komt.
Waarom het zo goed voor je is: Deze sterk ruikende peperig smakende plant zit boordevol kankerbestrijdende vitamine C en hartversterkend kalium.
Hoe het te eten: Gebruik het in plaats van basilicum om een smakelijke te creëren rucola pesto.
Broccoli
Wat het is: Deze eetbare, boomachtige groente is vernoemd naar een klein stadje in Italië en wordt bijna uitsluitend in Californië en Arizona verbouwd.
Waarom het zo goed voor je is: Broccoli is een superkracht onder de groenten. Het zit niet alleen boordevol tientallen vitamines, zoals vitamine A en C, het bevat ook calcium, vezels en
vitamine B6 (allemaal geweldig voor de bestrijding van degeneratieve ziekten en kanker).
Hoe het te eten: Bak deze Broccoli Gevulde Aardappelen.
Spinazie
Wat het is: Popeye’s favoriete strongman green is al jaren populair vanwege zijn super voedingswaarde. Spinazie wordt in de VS en Azië verbouwd.
Waarom het zo goed voor je is: Als je elke dag een groentje gaat eten, zou spinazie het moeten zijn. Het fris smakende groen zit boordevol antioxidanten, ijzer, foliumzuur en
magnesium, die allemaal het verouderingsproces vertragen en degeneratieve ziekten zoals artritis stoppen. Spinazie bevat ook vezels en calcium.
Hoe het te eten: Versla de zomerse hitte hiermee Gekoelde Spinazie Kippensoep.
Boerenkool
Wat het is: Een favoriet in het zuiden, boerenkool behoort tot dezelfde plantenfamilie als broccoli en kool. Het wordt over de hele wereld gegeten, het meest in Afrika, Spanje
en Brazilië.
Waarom het goed voor je is: Geladen met vitamines, boerenkool is een van de beste voedingsmiddelen die je kunt eten. Ze zijn een geweldige bron van vitamine C en vezels en hebben:
ontstekingsremmende antioxidanten, waardoor het een belangrijke bladgroente is voor mensen die lijden aan artritis en andere ontstekingsziekten. Recent onderzoek suggereert ook dat boerenkool een mengsel heeft
van antivirale, antibacteriële eigenschappen die verkoudheid en infecties helpen voorkomen.
Hoe het te eten: Word stiekem met deze super voedzame Paarse Puree.
Romeinse sla
Wat het is: Een stevige sla die bekend staat om zijn rol in de Caesarsalade, romaine sla kan rauw of gekookt worden gegeten. Dit bladgroen komt oorspronkelijk uit Griekenland en werd later
via Rome naar de VS vervoerd.
Waarom het goed voor je is: Romaine sla is rijk aan een verscheidenheid aan vitamines, waaronder vitamine A, C en K en zit boordevol foliumzuur en kalium, die allemaal geweldig zijn voor
het bevorderen van de gezondheid van uw hart en longen.
Hoe het te eten: Geef deze Caesarsalades een poging.
Meer over goed voor je groenten
- Recepten met donkere bladgroenten
- Eet groenten om je botten te versterken
- De vier gezondste groene groenten
