Wanneer de temperatuur begint te dalen, halen velen van ons onze slowcookers weer tevoorschijn. Hier zijn enkele tips over hoe u het beste gebruik kunt maken van de uwe.
Met de herfst hier en de winter voor de deur, gaat er niets boven thuiskomen met een warme, kant-en-klare maaltijd die je van tevoren hebt klaargemaakt. De slowcooker kan inderdaad een zegen zijn in deze koude maanden, vooral omdat we het druk beginnen te krijgen met de feestdagen en minder tijd en minder verlangen hebben om naar huis te gaan en een maaltijd te gaan koken.
Maar gebruikt u uw Crock-Pot wel optimaal? Ontdek het hier!
Gebruik goedkopere stukken vlees
Gezien de lange, langzame kooktijd, kun je goedkopere stukken vlees gebruiken in je slowcooker. Ze worden zachter en vallen van het bot terwijl ze de hele dag (of 's nachts) in je slowcooker koken. Zoek naar sneden die verwijzen naar sudderen, stoven of smoren. Bezuinigingen zijn vaak van de schouder of schacht. Houd er echter rekening mee dat goedkopere stukken vlees ook meer vet kunnen bevatten, dus om een vette maaltijd te voorkomen, moet u ervoor zorgen dat u het vet eraf snijdt voordat u ze in de slowcooker doet.
Breek je koekenpan uit
Als je nieuw bent in het gebruik van een slowcooker, denk je misschien dat recepten gewoon vragen om al je ingrediënten in de slowcooker te dumpen en aan te zetten. De waarheid is dat de meeste recepten vooraf meer werk vergen. Misschien wilt u uw vlees eerst braden om een mooie schroei en kleur aan de buitenkant te krijgen of om groenten zoals champignons en uien zacht te maken en bruin te maken om hun smaak naar voren te brengen. Er zijn natuurlijk recepten waarbij je gewoon alles in de slowcooker moet doen, zoals deze heerlijke appel cider kalkoen lendenen.
Hoe om te gaan met je groenten
Net als bij andere kookmethoden, snijdt u groenten tot dezelfde uniforme grootte zodat ze gelijkmatig garen. Houd er ook rekening mee dat wanneer u wortelgroenten zoals aardappelen, wortelen en pastinaken gebruikt, ze langer nodig hebben om te koken dan vlees, dus plaats die eerst in uw slowcooker en het vlees eroverheen.
Advies voor de beste slowcookerresultaten
Hoewel je misschien in de verleiding komt om het deksel op te tillen om te zien hoe het recept bevalt of om het op te schudden, doe het dan niet! Je geeft veel warmte af als je die deksel eraf haalt, en dat heeft invloed op de kooktijd (je moet je gerecht langer koken voor een goed resultaat). Als het hele recept gaar is en je merkt dat de saus niet zo dik is als je wilt, meng dan een eetlepel maizena met een eetlepel water in een pan, voeg wat van de saus uit je slowcooker toe en kook op laag vuur tot de saus is verdikt. Meng dit vervolgens terug in de rest van je gerecht om het een algeheel dikkere consistentie te geven.
Meer winterrecepten
Warm deze winter op met een lekker bakje chili
Feestfavorieten blokkeren
5 Soepen om je deze winter op te warmen
